Bodegas Exopto - Horizonte de Exopto 2017

Espagne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (3 clients)

93/100

Robert Parker

« [...] Produit de manière légèrement oxydante, il s'agit principalement de Viura et 10% de Garnacha Blanca et de Malvasía Riojana, fermentés ensemble dans de l'acier inoxydable avec des levures indigènes et finis en barriques. [...] La nouveauté est l'ajout de l'œuf en béton, qui semble avoir ajouté de la fraîcheur, de la tension et de la complexité aromatique. En fait, le vin me fait penser à un millésime frais (et ce n'était pas le cas), et le vin est frais et possède une belle acidité. C'est un blanc plus vif, cette fois sans malolactique et issu de raisins récoltés plus tôt, non seulement à cause de la maturation rapide, mais aussi pour obtenir une fraîcheur supplémentaire. Une nette avancée. » (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) Un blanc de gastronomie sur la tension, on adore !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodega Exopto

Cuvée

Horizonte de Exopto

Millésime

2017

Appellation

Rioja

Région

Espagne

Couleur

Vin blanc

Cépages

85% Viura, 10% Garnacha Blanca, Malvasia, Torrontés, Moscatel, Jaen

Terroirs

Argilo-calcaires sur les parcelles de Perequita et San Cristobal

Vendanges

Manuelles en caisses de 15 Kg

Elevage

12 mois sur lies en fûts de 225 litres (50% du volume), en œufs béton (25% et utilisés pour la première fois) et en demi-muids de 600 litres (25%)

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Macération pelliculaire de 6 heures, fermentation à basse température (15%) en cuves béton, fin de fermentation en fûts, œufs béton et demi-muids de 600 litres

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe limpide et brillante

Nez

Bouquet intense, notes de fleurs blanches et d'anis avec une touche de romarin

Bouche

Très bon équilibre en bouche, agréable acidité, fraîcheur et tension pour un vin structuré et complexe à la finale logue et dotée d'une touche de minéralité

Boire avant

2023

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 12-13°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des poissons au four (turbot, sole, saumon...), langouste, fruits de mer, volailles, cuisine asiatique: wok, sushi

Bodega Exopto

Plus d'information sur Bodega Exopto

Rioja

Les Rioja, déjà réputés au XIXe siècle sont parmi les deux terroirs à profiter de la "Denominacion de Origen Calificada". Rioja doit son nom au fleuve Oja (Rio Oja), le vignoble de l'appellation ne s'attachant nullement aux découpages administratifs. Ainsi, le vignoble de Rioja est situé à cheval sur les Communautés autonomes de Navarre, du Pays basque, et de Castille et Léon. Cette région est probablement la plus connue des provinces viticoles d'Espagne, produisant entre autres des vins rouges très caractéristiques et réputés. La réputation du vin de Rioja peut d'ailleurs être assurée grâce à la qualité des produits proposés par la Bodega Luis Cañas, la Bodega Altanza ou Castillo Labastida.

L'essentiel de la région viticole bénéficie d'un climat continental, à une altitude moyenne de 400m. Les vins de la Rioja rouges font la part belle à un cépage typiquement espagnol, le Tempranillo, associé le plus souvent au Grenache noir. Les vins de la Rioja sont très qualitatifs, notamment par un contrôle strict des rendements, l'utilisation de vieilles vignes, mais aussi par des techniques de vinification et d'élevage propres. En effet, les vins vieillissent au minimum quelques mois en barriques françaises et américaines, pour aller parfois à plusieurs dizaines d'années. Suivant l'élevage, on distingue 4 catégories de dénomination dans l'appellation Rioja : "Rioja" pour les vins passant au plus quelques mois en barriques de chêne, "Rioja Crianza" pour les vins vieillis au moins deux ans, dont au moins un an en fût de chêne, "Rioja Reserva" pour les vins vieillis au moins trois ans, dont un en fût de chêne et "Rioja Gran Reserva" pour ceux vieillis au moins deux ans en fût de chêne et au moins trois en bouteille.

Plus d'information sur les vins Rioja

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 93/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

 [...] Produit de manière légèrement oxydante, il s'agit principalement de Viura et 10% de Garnacha Blanca et de Malvasía Riojana, fermentés ensemble dans de l'acier inoxydable avec des levures indigènes et finis en barriques. L'élevage se faisait en fûts de 225 litres (60% du volume), en œufs de béton (25% et utilisés pour la première fois) et en demi-muids de chêne français (les 15% restants) et a duré 12 mois. La nouveauté est l'ajout de l'œuf en béton, qui semble avoir ajouté de la fraîcheur, de la tension et de la complexité aromatique. En fait, le vin me fait penser à un millésime frais (et ce n'était pas le cas), et le vin est frais et possède une grande acidité. C'est un blanc plus vif, cette fois sans malolactique et issu de raisins récoltés plus tôt, non seulement à cause de la maturation rapide, mais aussi pour obtenir une fraîcheur supplémentaire. Une nette avancée.

A propos du domaine :


James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.FLORIAN C. Publié le 22/03/2020

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Note et avis de M.BERNARD M. Publié le 10/02/2020

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Note et avis de M.WIM H. Publié le 22/12/2019

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