Espagne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Robert Parker 93/100
« [...] Produit de manière légèrement oxydante, il s'agit principalement de Viura et 10% de Garnacha Blanca et de Malvasía Riojana, fermentés ensemble dans de l'acier inoxydable avec des levures indigènes et finis en barriques. [...] La nouveauté est l'ajout de l'œuf en béton, qui semble avoir ajouté de la fraîcheur, de la tension et de la complexité aromatique. En fait, le vin me fait penser à un millésime frais (et ce n'était pas le cas), et le vin est frais et possède une belle acidité. C'est un blanc plus vif, cette fois sans malolactique et issu de raisins récoltés plus tôt, non seulement à cause de la maturation rapide, mais aussi pour obtenir une fraîcheur supplémentaire. Une nette avancée. » (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) Un blanc de gastronomie sur la tension, on adore ! 

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Domaine :
Bodega Exopto
Nom du vin :
Horizonte de Exopto
Millésime :
2017
Appellation :
Rioja
Région :
Espagne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
85% Viura, 10% Garnacha Blanca, Malvasia, Torrontés, Moscatel, Jaen
Terroirs :
Argilo-calcaires sur les parcelles de Perequita et San Cristobal
Vendanges :
Manuelles en caisses de 15 Kg
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Macération pelliculaire de 6 heures, fermentation à basse température (15%) en cuves béton, fin de fermentation en fûts, œufs béton et demi-muids de 600 litres
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois sur lies en fûts de 225 litres (50% du volume), en œufs béton (25% et utilisés pour la première fois) et en demi-muids de 600 litres (25%)
Oeil :
Belle robe limpide et brillante
Nez :
Bouquet intense, notes de fleurs blanches et d'anis avec une touche de romarin
Bouche :
Très bon équilibre en bouche, agréable acidité, fraîcheur et tension pour un vin structuré et complexe à la finale logue et dotée d'une touche de minéralité
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 12-13°C
Accords mets/vins : À déguster sur des poissons au four (turbot, sole, saumon...), langouste, fruits de mer, volailles, cuisine asiatique: wok, sushi
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2013) : 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin :  [...] Produit de manière légèrement oxydante, il s'agit principalement de Viura et 10% de Garnacha Blanca et de Malvasía Riojana, fermentés ensemble dans de l'acier inoxydable avec des levures indigènes et finis en barriques. L'élevage se faisait en fûts de 225 litres (60% du volume), en œufs de béton (25% et utilisés pour la première fois) et en demi-muids de chêne français (les 15% restants) et a duré 12 mois. La nouveauté est l'ajout de l'œuf en béton, qui semble avoir ajouté de la fraîcheur, de la tension et de la complexité aromatique. En fait, le vin me fait penser à un millésime frais (et ce n'était pas le cas), et le vin est frais et possède une grande acidité. C'est un blanc plus vif, cette fois sans malolactique et issu de raisins récoltés plus tôt, non seulement à cause de la maturation rapide, mais aussi pour obtenir une fraîcheur supplémentaire. Une nette avancée.

A propos du domaine :

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Les Rioja, déjà réputés au XIXe siècle sont parmi les deux terroirs à profiter de la "Denominacion de Origen Calificada". Rioja doit son nom au fleuve Oja (Rio Oja), le vignoble de l'appellation ne s'attachant nullement aux découpages administratifs. Ainsi, le vignoble de Rioja est situé à cheval sur les Communautés autonomes de Navarre, du Pays basque, et de Castille et Léon ...
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