Lopez de Heredia - Rioja Viña Tondonia Gran Reserva 2012

Espagne

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

95/100

James Suckling

-

93/100

Robert Parker

Espagne
vin de gastronomie
celebration

Frais et persistant au nez, le Viña Tondonia Gran Reserva 2012 est ample et complexe en bouche, avec des notes légères de prune, de noix et de caramel, le tout dans une fraîcheur étonnante et un bel équilibre. À accompagner de belles gambas grillées...

Caractéristiques du vin

Domaine

Lopez de Heredia

Cuvée

Viña Tondonia Gran Reserva

Millésime

2012

Appellation

Rioja

Région

Espagne

Couleur

Vin rosé

Cépages

60% Garnacho, 30% Tempranillo, 10% Viura

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle

Élevage

4 ans en barriques, soutirage 2 fois par an, collage au blanc d'œuf

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe saumonée

Nez

Frais et intense

Bouche

Douce, ronde et fraîche, corsée et complexe

Servir

À 18-20°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera des gastronomies épicées comme la cuisine indienne, mexicaine ou chinoise, parfait aussi avec du jambon ou charcuteries...

Lopez de Heredia

Plus d'information sur Lopez de Heredia

Rioja

Les Rioja, déjà réputés au XIXe siècle sont parmi les deux terroirs à profiter de la "Denominacion de Origen Calificada". Rioja doit son nom au fleuve Oja (Rio Oja), le vignoble de l'appellation ne s'attachant nullement aux découpages administratifs. Ainsi, le vignoble de Rioja est situé à cheval sur les Communautés autonomes de Navarre, du Pays basque, et de Castille et Léon. Cette région est probablement la plus connue des provinces viticoles d'Espagne, produisant entre autres des vins rouges très caractéristiques et réputés. La réputation du vin de Rioja peut d'ailleurs être assurée grâce à la qualité des produits proposés par la Bodega Luis Cañas, la Bodega Altanza ou Castillo Labastida.

L'essentiel de la région viticole bénéficie d'un climat continental, à une altitude moyenne de 400m. Les vins de la Rioja rouges font la part belle à un cépage typiquement espagnol, le Tempranillo, associé le plus souvent au Grenache noir. Les vins de la Rioja sont très qualitatifs, notamment par un contrôle strict des rendements, l'utilisation de vieilles vignes, mais aussi par des techniques de vinification et d'élevage propres. En effet, les vins vieillissent au minimum quelques mois en barriques françaises et américaines, pour aller parfois à plusieurs dizaines d'années. Suivant l'élevage, on distingue 4 catégories de dénomination dans l'appellation Rioja : "Rioja" pour les vins passant au plus quelques mois en barriques de chêne, "Rioja Crianza" pour les vins vieillis au moins deux ans, dont au moins un an en fût de chêne, "Rioja Reserva" pour les vins vieillis au moins trois ans, dont un en fût de chêne et "Rioja Gran Reserva" pour ceux vieillis au moins deux ans en fût de chêne et au moins trois en bouteille.

On ne va pas se mentir. Les amateurs de vin en France, compte tenu de la richesse viticole du pays, sont trop facilement tentés de boire et de déguster, sans sortir des limites du pays. C'est une bonne chose pour nos vignerons mais l'appel à la curiosité, à la découverte d'autres contrées, par la dégustation de leurs vins, c'est aussi une excellente façon de varier les plaisirs en bouche.
La tradition de l'Espagne, en la matière, n'est pas à démontrer, elle existe depuis des millénaires, comme pour la France. Ses vins proposent leurs services, soient leurs arômes, parfums qui sont toujours un écho délicieux de ce pays. Ils sont nombreux ces vins mais intéressons-nous aux vins Rioja !

Rioja, une appellation unique pour l'excellence au pluriel

Tout d'abord, il faut savoir que trois territoires d'Espagne partagent cette appellation, les sierras Montes Obarenes-Toloño et de Cantabria au nord et les sierras de la Demanda y Cameros au sud. Elles sont baignées par le fleuve Èbre et ses affluents. Ainsi, la Rioja alta et la Rioja alaves couvrent la moitié ouest de l'appellation, côté atlantique, profitant ainsi de la fraîcheur et de l'humidité de l'océan et la Rioja baja à l'Est de la région avec son climat méditerranéen avec son bel ensoleillement, sa chaleur qui devient souvent sécheresse, avec de fortes différences thermiques. Quelques mots concernant les précipitations, celles-ci sont variées, d'ouest en est, des reliefs aux vallées, prenant de l'amplitude, 350 à 500 mm par an. Entre les trois régions, et dans chacune d’elles, se déclinent de nombreux terroirs distincts selon leur altitude, la qualité de leurs sols très calciques, rocheux, exposés au soleil et aux vents.

Choisir une bouteille de vin Rioja

C'est quand-même l'acte fondateur si l'on souhaite connaître toutes les subtilités des vins Rioja, le choix d'une bouteille même si l'on sait que tous les vins Rioja sont synonymes de tradition séculaire et d'une exigence de qualité. 

Les vins rouges

Si l'on préfère des arômes de fruits et de baies rouges, on préfèrera les vins rouges jeunes qui seront les serviteurs zélés des plateaux de fromages, de viandes grillées, mais aussi de charcuterie, de préférence espagnole pour rester dans cette même famille ibérique. Les amateurs qui privilégient les goûts en bouche plus mâtures trouveront leur bonheur en buvant une bouteille de vin rouge Rioja plus âgé, avec cette présence de parfums de bois, de fruits noirs, myrtilles, mûres qui pourra accompagner toute gastronomie plus structurée, des daubes, des civets mais aussi pour une côte de bœuf grillée à souhait. A noter que si l'on préfère les vins rouges plus denses, le vin Rioja Oriental qui est plus alcoolisé, plus structuré et qui sait se tenir en bouche saura convenir.

Les vins blancs

Les vins issus de vignobles d'excellence savent aussi être blancs. Pour les vins Rioja blancs, celui qui sort du lot est le viura ou macabeu. Ces vins se boivent frais, ce qui exalte leurs saveurs de fleurs sauvages, d'agrumes et brises de printemps. À boire en apéritif mais aussi avec des mets légers, des fromages, des poissons, des crustacés, bref les plats qui aiment ou rappellent les beaux jours.
Plus d'information sur les vins Rioja

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 93/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2020) 95/100

Domaine noté Recommended

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