« Le Viña Tondonia Blanco Reserva 2014 présente une robe dorée brillante, presque fluorescente, un nez complexe et nuancé qui rappelle le Viña Gravonia 2017 que j'ai dégusté à côté, grillé, fumé et épicé, avec des notes de champignon et de terre, de pollen et de tisane, qui rappellent les arômes de leurs vieilles caves. [...] Il s'agit de l'assemblage habituel de Viura avec 10 % de Malvasía Riojana provenant de vignes âgées en moyenne de 63 ans sur des sols blancs avec des roches abondantes. Il a fermenté dans d'anciennes cuves de chêne avec des levures indigènes et a mûri pendant six ans, probablement plus, dans des fûts de chêne américain neutres et bien assaisonnés dans leurs caves, qui ont un grand effet sur les vins (plus le temps passé dans ces fûts est long, plus l'effet est important). [...] Il remplit la bouche de saveurs piquantes, bien qu'il soit moyennement corsé et qu'il ait une qualité éthérée, et il est très long et savoureux et finit presque salé, avec une sensation d'umami, sec et crayeux. Délicieux, net et encore jeune, il devrait vieillir sans effort. [...] 2025-2045 » (Robert Parker 2025)
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Oeil
Robe dorée, reflets ambrés
Nez
Fraicheur et complexité, senteurs d'abricot, de miel d'acacia et de truffe blanche, magnifique expression aromatique
Bouche
Onctueuse et riche, saveurs d'écorces de mandarine, de sous-bois, finale très longue et gourmande sur des notes de noisettes fraiches et une subtile fraicheur très agréable
Servir
À 18-20°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2045
Accords mets/vins
À déguster sur un ceviche de poisson, des calamars à l'encre, de la charcuterie fumée...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2025) 96/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Viña Tondonia Blanco Reserva 2014 présente une robe dorée brillante, presque fluorescente, un nez complexe et nuancé qui rappelle le Viña Gravonia 2017 que j'ai dégusté à côté, grillé, fumé et épicé, avec des notes de champignon et de terre, de pollen et de tisane, qui rappellent les arômes de leurs vieilles caves. 2014 n'a pas été un millésime facile, et certains vins ont été dilués à cause des pluies abondantes avant ou pendant les vendanges. Il s'agit de l'assemblage habituel de Viura avec 10 % de Malvasía Riojana provenant de vignes âgées en moyenne de 63 ans sur des sols blancs avec des roches abondantes. Il a fermenté dans d'anciennes cuves de chêne avec des levures indigènes et a mûri pendant six ans, probablement plus, dans des fûts de chêne américain neutres et bien assaisonnés dans leurs caves, qui ont un grand effet sur les vins (plus le temps passé dans ces fûts est long, plus l'effet est important). Il titre 12,5 % d'alcool, a un pH de 3,3 et une acidité de 6,6 grammes. Il remplit la bouche de saveurs piquantes, bien qu'il soit moyennement corsé et qu'il ait une qualité éthérée, et il est très long et savoureux et finit presque salé, avec une sensation d'umami, sec et crayeux. Délicieux, net et encore jeune, il devrait vieillir sans effort. 18 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en décembre 2022. 2025-2045
Vinous
Vin noté (guide 2025) 96/100
A propos du vin :
Le Blanco Riserva Viña Tondonia 2014 est un assemblage de 90 % de Viura et de 10 % de Malvasía de Haro, Rioja. Vieilli au moins six ans en foudre et deux ans en bouteille, il présente une teinte dorée et des arômes d'écorce de citron, d'herbes, de résine légère et de notes de noix sur un chêne subtilement intégré. Délicat et compact, avec une fine note crayeuse et une longue finale saline, c'est un blanc qui marie harmonieusement une texture souple et une acidité électrique. 2025-2045
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