Disznoko - Inspiration Tokaji Dry 2018

Name: Disznoko - Inspiration Tokaji Dry 2018
Brand: Domaine de Disznoko
Rating: 3.6 (16 reviews)

Tokaji | Vin blanc

Hongrie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (16 clients)

Inspiration est une cuvée poétique qui ouvre sur un autre monde du Tokaji trop méconnu, le Tokaji sec. Majoritairement fait de Furmint, cépage roi de la région, ce Tokaji dévoile une bouche ample et opulente avec une trame sur la fraîcheur. La finale est riche et équilibrée avec une touche saline. À découvrir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Disznoko

Cuvée

Inspiration

Millésime

2018

Appellation

Tokaji

Région

Hongrie

Couleur

Vin blanc

Cépages

75 % Furmint, 25 % Hárslevelu

Vendanges

Manuelles

Elevage

6 mois en barriques de chêne puis 6 mois en cuve inox après assemblage

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Pressurage direct, chaque lot est vinifié séparément en barriques de 225 à 500 litres

Degré d'alcool

14.07%

Sucres résiduels

2.6 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée légèrement pâle

Nez

À la fois floral et minéral avec une touche épicée

Bouche

Arômes de poire, fruits à noyau, palais ample et opulent avec une belle fraîcheur

Boire avant

2022

Servir

À 10-12°C

Accords mets/vins

Accompagnera des fruits de mer, du gibier à plume ou tout simplement en apéritif

Domaine de Disznoko

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Tokaji

Le tokaji est un vin hongrois qui doit son nom à la ville de Tokaj à environ 200 km au nord-est de Budapest, non loin des frontières slovaque et ukrainienne. Proclamé par Louis XIV « vin des rois, roi des vins », le vignoble de Tokaji s'étendait en 2006 sur 5 500 hectares, il s'étendait dans le passé sur plus de 7 000 hectares.

La lettre « i » à la fin du mot tokaji signifie « de » la région de Tokaj. Cette précision est nécessaire pour éviter la confusion avec le nom d'un cépage alsacien (le pinot gris anciennement appelé « tokay pinot gris ») qui aurait été selon la légende rapporté par Lazare de Schwendi de Hongrie. En réalité, le pinot gris proviendrait de Bourgogne. Ainsi, le pinot gris d'Alsace est sans rapport ampélographique ou viticole avec les cépages de Tokaj.

Les cépages blancs du Tokaji sont le furmint, le hárslevelü (feuille de tilleul en hongrois), le sárgamuskotály (muscat blanc à petits grains) et le zéta (autrefois connu sous le nom d'oremus).
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Avis des experts

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 16 avis

Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 20/07/2020

Couleur claire. Nez minéral. Belle acidité, on retrouve le goût du tokay au sein d'un vin parfaitement dédicacé aux poissons. Assez original. Je devrais le goûter de nouveau pour être plus précis.