Présentation de la cuvée : Le Clos du Prieur est venu, il y a quelques années, donner l'opportunité au clan Orliac d'exercer ses talents à 25km du domaine de l'Hortus, au coeur même de la vallée de la Buèges. Une enclave de 10 hectares où s'épanouissent la syrah et le grenache, pour donner ce vin rouge vinifié de façon traditionnelle. Un vin qui séduit d'emblée pour son registre floral et puissant, sa personnalité complexe entre iris, laurier, cassis et petites baies sauvages, sa finale longue et originale sur l'amande. Un vin souple et ample à déguster sans attendre !
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Oeil
robe d’un joli rouge soutenu, reflets grenat
Nez
riche et complexe où s’associent la vanille, des notes réglissées et grillées avec de très beaux fruits rouges, des olives noires, de la mûre et du cassis
Bouche
une attaque en bouche ronde et douce, des tanins soyeux, une grande finesse et beaucoup d'amplitude
Servir
en bouteille à 16-17°
Ouvrir
1h avant le service
Boire à partir de
2008
Boire avant
2011
Accords mets/vins
<font>Privilégiez sur ce vin les viandes rouges, les viandes en sauces modérément relevées ou la saveur animale du gibier...</font>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 80 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Jean supervise avec une grande intelligence la destinée du domaine malgré les deuils qui ont touché la famille. Avec plusieurs gammes de vin réparties sur cette large palette de terroirs (Bergerie de l'Hortus, clos du Prieur), la famille Orliac œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Le style des vins évolue avec une cuvée onéreuse, Le Dit de l'Hortus qui reste dans la lignée du domaine, les autres cuvées évoluent vers plus de légèreté pour être accessibles rapidement.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants à leurs côtés.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)