Antech - Blanquette de Limoux Tradition Brut

Languedoc

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Coup de Coeur

Hachette

« Bel hommage à Roger Antech, disparu fin 2015, cette blanquette qui sort du lot. Jaune pâle agrémentée d'une mousse fine, elle charme par son nez complexe et d'une rare intensité, fait d'aubépine et de fruits à chair blanche. La bouche ample et bien équilibrée confirme l'olfaction avec beaucoup de puissance et de longueur. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)

Caractéristiques du vin

Domaine

Antech

Cuvée

Tradition Brut

Appellation

Blanquette de Limoux

Région

Languedoc

Couleur

Vin effervescent

Cépages

90% Mauzac, 5% Chenin, 5% Chardonnay

Terroirs

coteaux et terrasses argilo-calcaires en pente douce

Vendanges

manuelles

Viticulture

raisonnée - Terra Vitis

Vinification

pressurage pneumatique. Fermentation en cuves inox thermorégulée. Prise de mousse pendant 9 mois. (Méthode Traditionnelle)

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

10 g/l

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle aux reflets verts

Nez

arômes de pomme verte fraîche et de fruits blancs

Bouche

ronde et fruitée. Finale élégante et gourmande

Boire à partir de

2016

Boire avant

2018

Servir

à 7-8°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera aussi bien en apéritif qu'avec une tarte aux pommes, un cheesecake ou une tarte au citron meringuée

Antech

Plus d'information sur Antech

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2017) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Bel hommage à Roger Antech, disparu fin 2015, cette blanquette qui sort du lot. Jaune pâle agrémentée d'une mousse fine, elle charme par son nez complexe et d'une rare intensité, fait d'aubépine et de fruits à chair blanche. La bouche ample et bien équilibrée confirme l'olfaction avec beaucoup de puissance et de longueur.

A propos du domaine :

Propriétaire de vignes, une maison de négoce familiale depuis six générations, dirigée aujourd'hui par Françoise Antech, à la suite de son père Georges et de son oncle Roger. Une valeur sûre, spécialisée dans l'élaboration des bulles limouxines.

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