Antech - Blanquette de Limoux Tradition Brut
Languedoc
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Coup de Coeur
Hachette
« Bel hommage à Roger Antech, disparu fin 2015, cette blanquette qui sort du lot. Jaune pâle agrémentée d'une mousse fine, elle charme par son nez complexe et d'une rare intensité, fait d'aubépine et de fruits à chair blanche. La bouche ample et bien équilibrée confirme l'olfaction avec beaucoup de puissance et de longueur. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)
Caractéristiques du vin
Domaine
Antech
Cuvée
Tradition Brut
Appellation
Blanquette de Limoux
Région
Languedoc
Couleur
Vin effervescent
Cépages
90% Mauzac, 5% Chenin, 5% Chardonnay
Terroirs
coteaux et terrasses argilo-calcaires en pente douce
Vendanges
manuelles
Viticulture
raisonnée - Terra Vitis
Vinification
pressurage pneumatique. Fermentation en cuves inox thermorégulée. Prise de mousse pendant 9 mois. (Méthode Traditionnelle)
Degré d'alcool
12%
Sucres résiduels
10 g/l
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune pâle aux reflets verts
Nez
arômes de pomme verte fraîche et de fruits blancs
Bouche
ronde et fruitée. Finale élégante et gourmande
Boire à partir de
2016
Boire avant
2018
Servir
à 7-8°C
Accords mets/vins
s'appréciera aussi bien en apéritif qu'avec une tarte aux pommes, un cheesecake ou une tarte au citron meringuée
Antech
Plus d'information sur Antech
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 2*Coup de Coeur Vin remarquable
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Bel hommage à Roger Antech, disparu fin 2015, cette blanquette qui sort du lot. Jaune pâle agrémentée d'une mousse fine, elle charme par son nez complexe et d'une rare intensité, fait d'aubépine et de fruits à chair blanche. La bouche ample et bien équilibrée confirme l'olfaction avec beaucoup de puissance et de longueur.
A propos du domaine :
Propriétaire de vignes, une maison de négoce familiale depuis six générations, dirigée aujourd'hui par Françoise Antech, à la suite de son père Georges et de son oncle Roger. Une valeur sûre, spécialisée dans l'élaboration des bulles limouxines.
Avis client
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