Antech - M Le Mauzac 3.0

Languedoc

Effervescent

Vendu à l'unité

A Boire

1*Étoile

Hachette

-

16/20

Jancis Robinson

friand

authentique

mauzac

« L'expression sublimée du Mauzac ! »

«Le nez, généreux, évoque la pêche blanche, le miel et le tilleul. La poire et les épices douces s'invitent à leur tour dans une bouche crémeuse, délicate de texture et dotée d'une petite amertume finale qui vient en contrepoint du sucre. Une Blanquette fruitée et friande.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Antech

Cuvée

M Le Mauzac 3.0

Appellation

Blanquette de Limoux

Région

Languedoc

Couleur

Vin effervescent

Cépages

100% Mauzac

Terroirs

Coteaux et terrasses d’altitude, sols argilo-calcaires en pente douce, climat méditerranéen

Vendanges

Manuelles

Elevage

16 mois minimum sur lattes

Viticulture

Raisonnée, certifiée Terra Vitis

Vinification

Méthode traditionnelle. Première fermentation sans enrichissement en cuverie inox, sélection de vins clairs, tirage sans sucre ajouté et prise de mousse sur lattes en caves à températures contrôlées.

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

0 g/l

Dégustation & accords

Nez

Fin et aromatique, pêche blanche, miel, poire, tilleul

Bouche

Crémeuse, droite, fraîche et aérienne, belle structure tout en finesse, agrumes et pomme fraîche

Boire avant

2022

Servir

À 8°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l’apéritif ou pour accompagner crustacés et poissons crus...

Antech

Plus d'information sur Antech

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Le nez, généreux, évoque la pêche blanche, le miel et le tilleul. La poire et les épices douces s'invitent à leur tour dans une bouche crémeuse, délicate de texture et dotée d'une petite amertume finale qui vient en contrepoint du sucre. Une blanquette fruitée et friande.

A propos du domaine :

Propriétaire de vignes, une maison de négoce familiale depuis six générations, dirigée aujourd'hui par Françoise Antech, à la suite de son père Georges et de son oncle Roger. Une valeur sûre, spécialisée dans l'élaboration des bulles limouxines.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2020) 16/20

Domaine noté (guide 2020) Recommended

A propos du vin :

Senteurs de poires mûres et d'herbes coupée. Des bulles fines et légères. L'acidité confère une grande tension au vin. Reine-Claude et citron vert avec un carde très herbacé - cerfeuil et estragon. Croquant et  concentré, déjà délicat. Superbe équilibre, subtile et pourtant ni fluet ni dur.

Avis client

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