Antech - Crémant de Limoux Cuvée Eugénie 2021
Languedoc
Effervescent
Vendu à l'unité
A Boire
2*Coup de Coeur
Hachette
« Une cuvée phare de la Maison Antech, animée d'une fine effervescence. Limoux de qualité fait pour la table et les petits budgets »
«Toutes les cuvées présentées ont été retenues par les jurés, une sacré performance. Parmi celles-ci, Eugénie, à l'effervescence délicate, drapée dans une robe d'or très pâle, dévoile un nez toasté et de fleurs blanches miellées. Un vin qui concilie amplitude, rondeur, finesse et légèreté en bouche, et qui prend son envol dans une finale aérienne, très fraîche, étirée sur les fruits blancs. Une superbe réalisation.» (Le Guide Hachette 2024).
Caractéristiques
Domaine
Antech
Cuvée
Cuvée Eugénie
Millésime
2021
Appellation
Crémant de Limoux
Région
Languedoc
Cépages
Chardonnay, Chenin, Mauzac
Terroirs
Sols argilo-calcaires en pente douce, climat méditerranéen
Viticulture
Raisonnée, certifiée Terra Vitis
Vendanges
Manuelles
Vinification
Méthode traditionnelle, pressurage pneumatique immédiat, après sélection des jus, première fermentation en cuverie inox thermorégulée
Élevage
Assemblage et prise de mousse sur lattes en caves à températures contrôlées pendant 18 mois en moyenne
Sucres résiduels
8 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée brillante, fine effervescence
Nez
Délicat sur des arômes de fleurs blanches, notes de grillé et de miel
Bouche
Attaque puissante et équilibrée, persistance sur la fraîcheur, ensemble d'une belle finesse et légèreté
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des entrées fines, terrine de poisson, fruits de mer ou encore des viandes blanches ...
Antech
Crémant de Limoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Françoise Antech-Gazeau dirige de main de maître cette performante maison de négoce qui a fait des vins effervescents sa spécialité depuis six générations. Près d’un million de bouteilles sortent chaque année des caves. Une large gamme de vins très cohérente, d’un bon niveau qualitatif, avec une recherche évidente de pureté, de minéralité et d’équilibre sur la fraîcheur. La cuvée M30 à base de mauzac nous a épaté par sa formidable capacité apéritive.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Toutes les cuvées présentées ont été retenues par les jurés, une sacré performance. Parmi celles-ci, Eugénie, à l'effervescence délicate, drapée dans une robe d'or très pâle, dévoile un nez toasté et de fleurs blanches miellées. Un vin qui concilie amplitude, rondeur, finesse et légèreté en bouche, et qui prend son envol dans une finale aérienne, très fraîche, étirée sur les fruits blancs. Une superbe réalisation.
A propos du domaine :
Propriétaire de vignes, une maison de négoce familiale depuis six générations, dirigée aujourd'hui par Françoise Antech, à la suite de son père Georges et de son oncle Roger. Une valeur sûre, spécialisée dans l'élaboration des bulles limouxines.
Avis client
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