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Château des Estanilles - Tradition Rouge 2007
Château des Estanilles - Tradition Rouge 2007

Château des Estanilles - Tradition Rouge 2007

Faugères|Vin rouge
Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5
3.2/5 (4 clients)
Pas moins de cinq cépages entrent à parts égales dans l'élaboration de cette cuvée Tradition Rouge, et expriment la richesse et la singularité des terroirs de schiste de l'appellation Faugères. Un superbe millésime 2007 qui avance de beaux fruits rouges bien mûrs, des notes de poivre noir, d’encens. Un bouche charnue et pourvue de tanins gras, sur de subtiles notes de bâton de réglisse. Une belle entrée en matière pour découvrir les Faugères de L'Estanilles !

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Site noté
21715 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château des Estanilles

Cuvée

Tradition

Millésime

2007

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Cépages

20% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Carignan, 20% Cinsault

Terroirs

Sols de schistes

Viticulture

Travail des sols pour favoriser l'enracinement en profondeur : labours traditionnels, amendements organiques, pas de désherbant chimique ni d’engrais

Vendanges

Manuelles

Vinification

Grenaches, Carignans et Cinsault sont vinifiés ensemble, remontages et cuvaisons de 30 jours. Syrah et Mourvèdre sont vinifiés séparément

Élevage

80% en cuves inox, 20% (assemblage de Syrah Mourvèdre, Grenache) en barriques

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

beau rubis profond

Nez

expressif et tendre de fruits rouges bien mûrs, de poivre noir, d’encens, et de boite à cigare. Belle évolution sur le thym, la mure sauvage et les cerises à l’eau de vie

Bouche

Charnu en bouche, avec de beaux tanins gras. Long et minéral, sur des notes de bâton de réglisse

Servir

En carafe à 14-15°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2010

Boire avant

2012

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A savourer sur une volaille fermi&egrave;re r&ocirc;tie, une fricass&eacute;e de c&egrave;pes, un lapin au thym...<br/>

Plus d'information sur Château des Estanilles

Plus d'information sur Faugères

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Note des clients

Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5

3.2/5

sur 4 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 01/03/2023

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. MICHEL J. Publié le 14/11/2014

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. BERTRAND D. Publié le 18/11/2013

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Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. DENIS B. Publié le 02/11/2012

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