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Château des Estanilles - Raison d'Être 2015

Name: Château des Estanilles - Raison d'Être 2015
Brand: Château des Estanilles
Rating: 3.9 (80 reviews)

Faugères|Vin rouge|Bio

3.9/5 (80 clients)

92-94/100

Robert Parker

3*Étoile

Hachette

« Réalisé principalement à partir de Syrah élevé en demi-muids, le Faugères Raison d'Etre 2015 est un rouge magnifique et débordant de notes de mûres, de chocolat et d'épices. C'est une superbe réalisation hédoniste, qui reste fraîche et vive, avec une élégance et une légèreté indéniables, ainsi qu'une minéralité impressionnante en finale. C'est un très bon vin.» (Wine Advocate - Jeb Dunnuck) Valeur sûre !

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Site noté

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Domaine

Château des Estanilles

Cuvée

Raison d'Être

Millésime

2015

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Cépages

Syrah 50%, Grenache 25%, Mourvèdre 25%

Terroirs

Forte densité en schiste gréseux

Viticulture

Biologique agréée

Vendanges

Manuelles, à maturité optimale

Vinification

Égrappage et foulage. Vinification traditionnelle : cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage

Élevage

100 % en foudre, demi-muids et barrique pendant 12 mois

Degré d'alcool

14,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge cerise foncée

Nez

Profond et délicat aux arômes de fruits rouges, de mûres, de cerises et de cassis

Bouche

Belle complexité aromatique. Tanins serrés, mûrs, suaves et charmeurs. Très belle longueur sur le fruit rouge, le café, la réglisse mentholée, le cacao...

Servir

En carafe à 15-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2025

Production

Environ 1 500 bouteilles, magnums et jéroboams

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des gibiers fins, des fromages...

Plus d'information sur Château des Estanilles

Plus d'information sur Faugères

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 3*** (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Comme souvent, ce domaine ne laisse pas indifférent avec cette cuvée qui fut coup de cœur dans sa version 2010. Le 2015 impressionne par sa robe profonde, par son olfaction éclatante de complexité (fruits noirs confits, cerise à l'alcool, cacao, vanille, caramel) et par sa bouche tout aussi expressive (fruits noirs mûrs, thym, menthe), ronde, concentrée, puissante, soutenue par des tanins solides mais au grain fin.

A propos du domaine :

L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 92-94/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Réalisé principalement à partir de Syrah élevé en demi-muids (il y a de plus petites quantités de Grenache et de Mourvèdre, tous les deux vieillis en foudre), le Faugères Raison d'Etre 2015 est un rouge magnifique et débordant de notes de mûres, de chocolat et d'épices. C'est une superbe réalisation hédoniste, mais elle reste fraîche et vive, avec une élégance et une légèreté indéniables, ainsi qu'une minéralité impressionnante en finale. C'est un très bon vin.

Note des clients

3.9/5

sur 80 avis

Note et avis de M. MATHIEU D. Publié le 11/01/2022

Vin surprenant de modestie: ne m'a aucunement marqué, aucun souvenir de dégustation... Et ce à 2 reprises. :)