«Le nez est pur et aromatique avec des notes de violette, de mûre, de prune et notes épicées de réglisse. La bouche est élégamment construite, avec un bon volume avec une texture souple, des saveurs digestes de fruits noirs avec un léger caractère épicé, pas de boisé perceptible et une belle longueur.» (Tasted par Andreas Larsson)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château des Estanilles
Cuvée
Vallongue
Millésime
2020
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
45% Syrah, 35% Grenache, 15% Carignan, 5% Mourvèdre
Terroirs
Forte densité en schiste gréseux
Viticulture
Biologique certifiée (Ecocert)
Vendanges
Manuelles, à maturité optimale
Vinification
Égrappage et foulage, vinification traditionnelle : cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage en foudre et cuve
Élevage
18 mois 50% foudre et 50% en cuve
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis profond
Nez
Expressif et tendre de fruits rouges et d’épices légèrement poivrées
Bouche
Franche à la structure tannique élégante, fraîcheur et minéralité apportant complexité et équilibre
Servir
À 15-18°C
Ouvrir
1 heure avant en carafe
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes blanches, des viandes en sauce, des gibiers...
Château des Estanilles
Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Andreas Larsson
Vin noté 90/100
A propos du vin :
Robe sombre aux reflets violets. Le nez est pur et aromatique avec des notes de violette, de mûre, de prune et notes épicées de réglisse. La bouche est élégamment construite, avec un bon volume avec une texture souple, des saveurs digestes de fruits noirs avec un léger caractère épicé, pas de boisé perceptible et une belle longueur.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. CHRISTIAN R. Publié le 16/09/2022
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