Château de la Liquière - Cistus 2011

Name: Château de la Liquière - Cistus 2011
Brand: Château de La Liquière
Rating: 3.9 (19 reviews)

Faugères|Vin rouge

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (19 clients)

Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Ce Cistus, qui fait la part belle à la syrah (65 %), est sa cuvée phare. L'intensité de sa robe, sombre et profonde, est déjà un beau présage. Le nez dévoile une farandole de parfums : du poivre, des fruits mûrs puis des notes de violette et de vanille. Au palais, on découvre un travail d'orfèvre : de la chair, du corps, de la puissance mais aussi beaucoup d'élégance et de subtilité. Vous pouvez l'attendre quelques années, mais en aurez-vous la patience ? » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques

Domaine

Château de La Liquière

Cuvée

Cistus

Millésime

2011

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Cépages

70% Syrah, 15% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Carignan

Terroirs

sols de schistes, exposition Sud

Viticulture

vignoble en conversion à l'agriculture biologique depuis 2008

Vendanges

manuelles

Vinification

cuvaison (30-40 jours), température maintenue entre 27 et 30°C

Élevage

en barriques (225, 300, 400 l et demi-muids) pour 30% de l’assemblage, le reste en cuve

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe soutenue à reflets violacés

Nez

complexe, velouté, dominé par les fruits cuits, le chocolat et le thym

Bouche

intense, concentré, ses tanins sont encore denses

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2021

Production

25 000 bouteilles

Accords mets/vins

A déguster sur du canard, des viandes marinées ou des fromages goûteux...

Château de La Liquière

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Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Depuis les années 1970, ce domaine en bio certifié est l'un des fleurons de l'appellation, présent dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de 70 petites parcelles de schistes (58 ha) qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération, hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, l'un et l'autre anciens présidents de l'appellation.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 19 avis