Château de la Liquière - Cistus 2011

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (17 clients)

Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Ce Cistus, qui fait la part belle à la syrah (65 %), est sa cuvée phare. L'intensité de sa robe, sombre et profonde, est déjà un beau présage. Le nez dévoile une farandole de parfums : du poivre, des fruits mûrs puis des notes de violette et de vanille. Au palais, on découvre un travail d'orfèvre : de la chair, du corps, de la puissance mais aussi beaucoup d'élégance et de subtilité. Vous pouvez l'attendre quelques années, mais en aurez-vous la patience ? » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de la Liquière

Cuvée

Cistus

Millésime

2011

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Syrah, 15% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Carignan

Terroirs

sols de schistes, exposition Sud

Vendanges

manuelles

Viticulture

vignoble en conversion à l'agriculture biologique depuis 2008

Vinification

cuvaison (30-40 jours), température maintenue entre 27 et 30°C

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe soutenue à reflets violacés

Nez

complexe, velouté, dominé par les fruits cuits, le chocolat et le thym

Bouche

intense, concentré, ses tanins sont encore denses

Boire à partir de

2013

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur du canard, des viandes marinées ou des fromages goûteux...

Château de la Liquière

Plus d'information sur Château de la Liquière

Faugères

Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d'altitude. La zone de production est répartie sur 7 communes de l'Hérault: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens et Roquessels.

Le vignoble de Faugères bénéficie d’une exposition sud et d’un terroir essentiellement schisteux rendant les sols peu fertiles et filtrants, dont une des particularités la plus importante est son acidité, ce qui a pour effet de rendre les vins moins acides. Le climat est de type méditerranéen, sec et doux. Les vins du Château des Estanilles, du Domaine les Fusionels ou du Domaine Jean-Michel Alquier sont parfaitement représentatifs des qualité de ce terroir.

Les vins de Faugères sont élaborés à partir des cépages Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, et accessoirement Carignan et Cinsaut pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Faugères ont recours aux cépages de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino et accessoirement Carignan blanc et Clairette.
Plus d'information sur les vins Faugères

Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)

A propos du domaine :

La Liquière raconte une belle histoire de famille, indissociable des terroirs de Faugères. Le grand-père, Jean Vidal, était un vrai pionnier, dès la fin des années 1960, les parents, en précurseurs, mettent leur première cuvée en bouteilles. Aujourd'hui, François, Sophie et Laurent exploitent une soixantaine d'hectares en AOC Faugères avec, chaque année, une dizaine de cuvées différentes. L'encépagement rouge combine grenache, syrah, carignan, mourvèdre et cinsault. La Liquière a entamé une conversion vers l'agriculture bio en 2009.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 17 avis

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 09/11/2014

Superbe vin allechant par son côté sapide

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Note et avis de M.JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018

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Note et avis de M.BERTRAND A. Publié le 05/07/2018

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Note et avis de M.YVES A. Publié le 23/09/2017

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Note et avis de M.HERVE S. Publié le 22/08/2016

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Note et avis de MmeCLAUDETTE F. Publié le 08/12/2015

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Note et avis de M.PIERRE EMMANUEL M. Publié le 04/04/2015

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Note et avis de M.VINCENT D. Publié le 01/06/2014

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Note et avis de M.SEBASTIEN G. Publié le 19/02/2014

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Note et avis de M.X L. Publié le 31/01/2014

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