Puissant et élégant au nez, sur des notes de fruits mûrs, de fruits noirs et d'épices, Nos Racines rouge 2021 présente une richesse aromatique en bouche, de la complexité, tout en alliant concentration et fraîcheur sur des tanins fondus, le tout pour un bel équilibre. Enchanteur !
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Oeil
Robe pourpre foncé
Nez
Puissant et élégant, sur des notes de fruits mûrs, de fruits noirs et épices
Bouche
Richesse aromatique et complexité, allie concentration et fraîcheur sur des tanins fondus, bel équilibre
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur une pièce de bœuf, une épaule d’agneau grillée, un sauté de veau au paprika...
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 2*Étoiles (Millésime 2019) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Depuis les années 1970, ce domaine en bio certifié est l'un des fleurons de l'appellation, présent dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de 70 petites parcelles de schistes (58 ha) qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération, hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, l'un et l'autre anciens présidents de l'appellation.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 90/100 (Millésime 2019)
Note des clients
4/5
sur 11 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 11/06/2022
Cuvée qui nous rappelle à bon escient qu'il existe encore de beaux vins de terroir schisteux qui reflètent vaillamment le vieux Carignan. Dès l'attaque, descente en apnée en milieu profond, très profond pour rencontrer une forte densité et complexité de fruits noirs, très noirs, mûrs, bien mûrs, presque saturés, et de notes terreuses qui enveloppent le palais en s'éternisants. Retour enfin en surface avec ce qu'il faut de tonicité pour une superbe longue finale à la pointe minérale sur un tapis de tanins puissants, juteux, encore un peu fermes. C'est peu dire de ce 2020 qui commence à peine à se montrer aimable et dont le meilleur sera à venir dans deux à trois ans. Moyennant un peu plus de finesse, cela tendrait vers un vin de puristes. Dégusté à 16° avec des brochettes d'agneau des Cévennes cuites au barbecue, accompagnées d'un petit aligot.
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Note et avis de M. MICHEL F. Publié le 29/04/2025
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Note et avis de M. JEAN MARIE L. Publié le 18/02/2024
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Note et avis de M. ERWAN H. Publié le 28/01/2024
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Note et avis de M. FRANCK C. Publié le 15/08/2023
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Note et avis de M. GRISCHA H. Publié le 28/06/2023
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Note et avis de M. PASCAL D. Publié le 19/01/2023
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Note et avis de M. NICOLAS B. Publié le 02/01/2023
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Note et avis de M. IGOR D. Publié le 30/10/2022
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Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 09/10/2022
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