Domaine de Ravanès - L'Ibis rouge 2019

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

charcuteries

originalité

charmeur

« Une Syrah atypique »

Une cuvée atypique composée de Syrah, Aramon et Cinsault. Pensée pour des moments de convivialité, cette cuvée exprime du fruit pur tel un panier de fruits rouges et noirs teinté d'une touche épicée. Une gourmandise en bouche, qui s'exprime avec légèreté et sapidité, des tanins tendres et une finale salivante. Que demander de plus ? Des amis et de belles charcuteries pour un apéritif festif !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Ravanès

Cuvée

L'Ibis rouge

Millésime

2019

Appellation

IGP Coteaux de Murviel

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

Syrah, Aramon, Cinsault

Terroirs

Sols argilo-calcaires graveleux

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

En cuve des 3 cépages séparément

Viticulture

Traditionnelle et soignée, en conversion bio

Vinification

En cuve

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe lumineuse rouge tendre aux reflets violacés

Nez

Épicé suave, ensuite un panier de fruits rouges et noirs, fraise écrasée, myrtille, mûre et cassis avec des notes de poivre et de sous-bois

Bouche

Attaque sapide, avec du peps, arômes de fruits rouges acidulés, belle fraîcheur, tanins fondus, notes épicées et finale saline

Boire avant

2023

Servir

À 15-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Servi frais à l'apéritif ou au cours d'un apéritif dînatoire entre copains, sur des charcuteries, fromages et barbecues d'été...

Domaine de Ravanès

Plus d'information sur Domaine de Ravanès

IGP Coteaux de Murviel

L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques. Tel est le cas des Coteaux de Murviel. L'IGP Coteaux de Murviel est donc soumise au même cahier des charges que l'IGP Hérault, mais elle concerne un zone géographique limitée aux  communes de Causses-et-Veyran, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Pailhès, Murviel-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, Thézan-lès-Béziers.

Le département de l'Hérault forme un vaste amphithéâtre tourné vers la mer Méditerranée. Idéalement située au bord du fleuve côtier l'Orb, l'IGP Coteaux de Murviel bénéficie ainsi d'un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne. Il est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec deux périodes pluvieuses en automne et au printemps.

Les crus proposés en IGP Coteaux de Murviel sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs de l'IGP Coteaux de Murviel on retrouve, entre autres, le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'IGP Coteaux de Murviel offre d'admirables vins rouges, blancs ou rosés à découvrir. Leur variété peut être appréciée à travers la dégustation des crus du Domaine de Ravanès ou du Domaine Borie La Vitarèle.
Plus d'information sur les vins IGP Coteaux de Murviel

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