Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 6 clients
Ce vin « curiosité », issu du seul Petit Verdot ramassé très mûr, n’a pas connu d’élevage en bois. Gourmand et épanoui, il dévoile des notes de petits fruits rouges et noirs très mûrs, mêlées de subtiles nuances d’humus et d’effluves de réglisse à la violette (Zan bleu). Il peut bien sûr être bu dès aujourd’hui, mais il ravira les amateurs patients assurément pendant plusieurs années.

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Domaine :
Domaine de Ravanès
Nom du vin :
Petit Verdot
Millésime :
2015
Appellation :
IGP Coteaux de Murviel
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Petit Verdot
Terroirs :
Sols argilo-calcaires graveleux
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Contrôle strict des températures de fermentation. Remontages et /ou pigeages biquotidiens. Macération post-fermentaire 4 semaines
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
16 mois en cuve
Production :
2000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe sombre et dense
Nez :
Gourmand et épanoui de petits fruits rouges et noirs très mûrs, mêlé de subtiles notes d’humus et d’effluves de réglisse à la violette (Zan bleu)
Bouche :
Riche et chaleureuse, dans le même registre aromatique que le nez. Vin gourmand et plein, d’un équilibre parfait alliant la vinosité, la vivacité et une belle persistance tannique
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15-17°C
Accords mets/vins : Bel accord sur un rognon de veau, un magret de canard grillé, une brochette d’abats au barbecue,  un « tripoux » à la languedocienne, ou encore un pigeon ou une poule faisane aux airelles...
Plus d'informations sur le Domaine de Ravanès et ses vins en cliquant ici.

Note des clients

3.8/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. BERTRAND M. Publié le 10/02/2019
Sûrement un bon vin Mais pas pour moi.
Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 17/06/2017
Pur pt verdot, la première fois que j'ai la chance de déguster seul ce faire-valoir de maint grands bordelais ! Couleur noire, belle brillance. Nez sur la myrtille et une touche d'aniline. Très belle bouche ample sur la myrtille, longueur au rdv et tanins non agressifs. Après l'attaque, on retrouve une certaine amertume végétale non gênante. Conclusion : beau vin sudiste de 14,5° d'alcool qui reste frais et s'impose par son équilibre et une jolie forme de plénitude. Vin d'excellente facture, doté de possibilités d'utilisation très larges. Boire à 16°
Note sans avis de M. ROGER P. Publié le 26/03/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS V. Publié le 06/06/2018
Note sans avis de M. FABRICE A. Publié le 20/05/2018
Note sans avis de M. PASCAL F. Publié le 18/05/2018
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques. Tel est le cas des Coteaux de Murviel. L'IGP Coteaux de Murviel est donc ...
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