Domaine de Ravanès - Le Prime Verd 2017

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

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3/5 (1 clients)

petit verdot

gigot d'agneau

exceptionnel

« Un vin d'exception et hors normes ! »

Issu du seul cépage Petit Verdot et élevé 40 mois en fûts de chêne, ce vin est produit en quantité très limitée et uniquement dans les très grandes années propices à la réalisation d'une cuvée d'exception. Ultra concentré, puissant et à la structure tannique intense, il allie puissance, vinosité équilibré par de la vivacité et du gras. Un vin de grande classe !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Ravanès

Cuvée

Le Prime Verd

Millésime

2017

Appellation

IGP Coteaux de Murviel

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Petit Verdot

Terroirs

Argilo-calcaires graveleux

Vendanges

Manuelles, raisins triés issus d’une sélection parcellaire stricte

Elevage

40 mois en fûts de chêne de 1, 2 et 3 vins

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Vendange égrappée partiellement. Contrôle strict des températures de fermentation. Remontages et /ou pigeages 2 fois par jour. Macération post-fermentaire 6 semaines.

Degré d'alcool

15%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe d’encre noire et d’une extrême profondeur

Nez

Retenu et concentré qui évolue après une longue aération sur la violette, la réglisse, le cassis, des notes chocolatées et d'épices orientales

Bouche

Ultra-concentrée, de gros calibre, sur la puissance et la vinosité, équilibre parfait entre le gras et la vivacité. Tanins serrés et enrobés par l’élevage long, confèrent au vin une longueur phénoménale.

Boire à partir de

2025

Boire avant

2035

Ouvrir

2 heures avant

Servir

En carafe à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Idéal sur un rognon de veau rôti, un gigot de 7 heures, une gigue de chevreuil sauce grand veneur ou une perdrix rouge aux airelles...

Domaine de Ravanès

Plus d'information sur Domaine de Ravanès

IGP Coteaux de Murviel

L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques. Tel est le cas des Coteaux de Murviel. L'IGP Coteaux de Murviel est donc soumise au même cahier des charges que l'IGP Hérault, mais elle concerne un zone géographique limitée aux  communes de Causses-et-Veyran, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Pailhès, Murviel-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, Thézan-lès-Béziers.

Le département de l'Hérault forme un vaste amphithéâtre tourné vers la mer Méditerranée. Idéalement située au bord du fleuve côtier l'Orb, l'IGP Coteaux de Murviel bénéficie ainsi d'un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne. Il est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec deux périodes pluvieuses en automne et au printemps.

Les crus proposés en IGP Coteaux de Murviel sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs de l'IGP Coteaux de Murviel on retrouve, entre autres, le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'IGP Coteaux de Murviel offre d'admirables vins rouges, blancs ou rosés à découvrir. Leur variété peut être appréciée à travers la dégustation des crus du Domaine de Ravanès ou du Domaine Borie La Vitarèle.
Plus d'information sur les vins IGP Coteaux de Murviel

Avis des experts

Avis client

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3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.LAURENT C. Publié le 21/08/2021

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