Domaine de Ravanès - Coteaux de Murviel Le Guêpier rosé 2021
Languedoc
Rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Un beau rosé, moderne. Ses caractéristiques : légèreté, tonicité et fruité. En un mot de la fraîcheur, de la fraîcheur et encore de la fraîcheur ! Non dénué d'une certaine complexité et d'élégance, ce vin est voué à table aux produits de la mer, aux salades et aux plats exotiques épicés. Un fruit d’une intensité remarquable, tout en élégance, finesse et complexité qui le rend plus proche d’un Provence que d’un Languedoc...
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Ravanès
Cuvée
Le Guêpier
Millésime
2021
Appellation
IGP Coteaux de Murviel
Région
Languedoc
Cépages
80% Cinsault, 20% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Sols argilo-calcaires graveleux
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Rosé de pressurage direct sans macération, vendange entière, débourbage statique à 8 °C pendant 48 heures. Fermentation à 15-16 °C.
Élevage
Sur lies fines après plusieurs soutirages, stabilisation naturelle par décantation au froid hivernal, pas de collage, filtration légère
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pâle saumonée
Nez
Intense, frais et délicat, sur la mangue et le pamplemousse rose, les fruits exotiques et la groseille avec des notes légèrement amyliques très modérées (bonbon anglais)
Bouche
Tendre et délicate, plus florale que fruitée, du gras, dans le prolongement aromatique du nez. Gourmande, toute en équilibre subtil, avec une finale fraîche, longue et tonique.
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec les produits de la mer les plus nobles, des salades, des plats exotiques épicés...
Domaine de Ravanès
IGP Coteaux de Murviel
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. RAMEAU X. Publié le 31/10/2022
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Note et avis de M. ALAIN C. Publié le 04/10/2022
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