Note : Robert Parker 92-93/100
La presse est unanime, 2007 est une très grande année en terre d'Oc ! Et cette Grande Cuvée rouge fruit des vieilles vignes du domaine, marquera encore les palais les plus éveillés. La savante alchimie mise au point par Jean Orliac confère à cette cuvée de caractère cette belle complexité. Mélange de fruits mûrs et d'épices sur fond de notes réglissées avec une bouche ample et puissante et un bel équilibre.Richesse, élégance et équilibre, font de cette grande cuvée 2007 tout simplement un grand vin !
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Oeil
très belle robe d'un rouge profond, reflets grenat
Nez
intense et très complexe : fruits secs, réglisse, violette, vanille, poire, fruits rouges et une touche mentholée
Bouche
attaque pleine de richesse : des tanins soyeux, du volume et de la rondeur. Très belle finale, toute en complexité et en élégance, on retrouve tous les arômes resentis au nez et quelle longueur !!!
Servir
16-17°C
Ouvrir
à carafer 2 heures avant de servir
Boire à partir de
2009
Apogée
2011
Boire avant
2017
Accords mets/vins
<font>Un vin puissant mais délicat, qui s'accomodera à merveille d'une viande en sauce (daube), d'un gibier ou d'une viande blanche rôtie...</font>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 80 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Jean supervise avec une grande intelligence la destinée du domaine malgré les deuils qui ont touché la famille. Avec plusieurs gammes de vin réparties sur cette large palette de terroirs (Bergerie de l'Hortus, clos du Prieur), la famille Orliac œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Le style des vins évolue avec une cuvée onéreuse, Le Dit de l'Hortus qui reste dans la lignée du domaine, les autres cuvées évoluent vers plus de légèreté pour être accessibles rapidement.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants à leurs côtés.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Note des clients
4.3/5
sur 22 avis
Note et avis de M. STEPHANE B. Publié le 04/08/2014
Excellente cuvée
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Note et avis de M. DOMINIQUE F. Publié le 19/03/2014
un très bon pic saint loup mais auquel il manque de la subtilité
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Note et avis de M. PIERRE D. Publié le 23/02/2013
nez puissant friuts rouges long en bouche
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Note et avis de M. GUY P. Publié le 23/10/2021
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Note et avis de M. CHRISTOPHE S. Publié le 16/03/2021
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Note et avis de M. ALVIAN L. Publié le 09/01/2019
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Note et avis de M. JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018
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Note et avis de M. CYRIL G. Publié le 09/06/2018
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Note et avis de M. DENIS P. Publié le 06/04/2018
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Note et avis de M. JEAN MARC L. Publié le 12/12/2015
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