1jour1vin

Domaine Patrick Baudouin - Anjou 2011

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5
3.5/5 (2 clients)

14,5/20

RVF

-

14,5/20

RVF (G&M)

Notes : RVF 14,5/20, Gerbelle & Maurange 14,5/20
« Ce rouge associe cabernet et grolleau : un vin frais et gourmand. Il faut le boire jeune pour profiter de son fruit croquant. » (Le Guide des meilleurs vins à moins de 20€ 2013 - Gerbelle & Maurange). Un Anjou rouge très agréable, un vrai vin de copains à apprécier à l’apéritif, sur des saucissonnades ou des barbecues...

Caractéristiques

Domaine

Domaine Patrick Baudouin

Millésime

2011

Appellation

Anjou

Région

Loire

Cépages

80% Cabernet, 20% Grolleau

Terroirs

Parcelle en pente douce, exposée nord-ouest. Sol limono-argileux sur altération de schiste talqueux et de calcaire gris.

Viticulture

Agriculture Biologique

Vendanges

manuelles

Vinification

en cuve, et un peu de barrique pendant les fermentations malolactiques

Élevage

en cuve

Degré d'alcool

12,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis éclatant

Nez

frais, sur le fruit de sa jeunesse

Bouche

de la gourmandise et de la fraîcheur, fruité savoureux

Servir

à 15°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2015

Production

4300 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

un vrai vin de copains à l’apéritif, sur des saucissonnades, des barbecues...

Domaine Patrick Baudouin

Plus d'information sur Domaine Patrick Baudouin

Anjou

Plus d'information sur Anjou

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Patrick Baudouin a d’abord exercé mille métiers avant de s’établir libraire à Paris. C’est à 40 ans qu’il a décidé de revenir sur le domaine familial, qui vivotait autour d’un hectare et demi. Ses lectures lui furent utiles pour retrouver l’essence des grands liquoreux du Layon, avant que le sucre de betterave et la chaptalisation quasi systématique ne lissent ces vins d’or. En puriste, il a choisi la voie de l’excellence, sans aucun compromis. À ses débuts en 1990, il ne fait que des liquoreux. Encouragé par François Raveneau, grand vigneron de Chablis, il accède à la culture du blanc sec à partir de 2001. Avec 14 hectares de vignes (dont 10 hectares de chenin, avec un hectare en Quarts de Chaume et 90 ares à Savennières), situés sur les plus spectaculaires terroirs de l’Anjou Noir (schistes, grès et roches volcaniques) et cultivés en bio, il cisèle avec son fidèle adjoint Christophe Durand (arrivé en 2012) de magnifiques blancs. Une propriété modèle, incontournable qui cherche l’identité intègre du chenin.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2013) 14,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

En rouge, un tendre anjou 2011 de cabernet et grolleau, parfaitement gourmand et frais

A propos du domaine :

Patrick Baudouin, la soixantaine énergique, s'est battu pour imposer la production de liquoreux naturels en Layon à la fin du XXe siècle. Cet ancien libraire parisien, revenu sur la terre angevine de ses aïeux au début des années 1990, a connu bien des vicissitudes. L'arrivée d’un partenaire financier majoritaire (l’Union Harmonie Mutuelles) a permis au domaine de se doter de moyens supplémentaires et d’atteindre des objectifs qualitatifs élevés. Le travail engagé porte ses fruits et les vins n’ont jamais été aussi aboutis, avec de beaux rouges mais surtout des anjous blancs illustrant la diversité des terroirs et, en liquoreux, un admirable quarts-de-chaume. Plus que jamais, Patrick Baudoin joue un rôle actif pour la promotion du chenin angevin.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2014) 14,5/20 (Bon vin)

A propos du vin :

Ce rouge associe cabernet et grolleau ce qui donne un vin frais et gourmand. Il fait partie des rares rouges de la gamme de ce domaine brillant mais il faudra le boire jeune pour profiter de son fruit croquant.

Avis client

Note des clients

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5

sur 2 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTOPHE R. Publié le 27/04/2016

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. XAVIER C. Publié le 12/10/2012

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