Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2017 était noté : Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 15,5/20
Ouvrant la gamme des chenins de terroir du domaine, la cuvée Effusion a été imaginée en 2001. Un assemblage de parcelles de coteaux sur des roches d’origine volcanique, des roches effusives. Un vin de fraîcheur aromatique, comme son nom l’indique. Très polyvalent, il fera merveille de l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées. Un vrai plaisir ligérien !

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Domaine :
Domaine Patrick Baudouin
Nom du vin :
Effusion
Millésime :
2018
Appellation :
Anjou
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Assemblage de parcelles de coteaux sur des cinérites, roches d’origine volcanique, des conglomérats gréseux, le tout reposant sur le socle schisteux de l’Anjou noir
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Pressurage direct, débourbage d'une nuit à température de la cave, assemblage en cuve du lot et démarrage sur levain du domaine
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
En fûts
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune pâle
Nez :
Frais, et une belle expression du fruit, notes d'épices douces
Bouche :
Fraîcheur aromatique, comme son nom l’indique, belle matière, avec beaucoup de vivacité
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster à l'apéritif, des poissons de rivière, sushis, des fromages à pâte molle, des volailles...
Plus d'informations sur le Domaine Patrick Baudouin et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16,5/20 (Millésime 2017) (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Patrick Baudouin a d’abord exercé mille métiers avant de s’établir libraire à Paris. C’est à 40 ans qu’il a décidé de revenir sur le domaine familial, qui vivotait autour d’un hectare et demi. Ses lectures lui furent utiles pour retrouver l’essence des grands liquoreux du Layon, avant que le sucre de betterave et la chaptalisation quasi systématique ne lissent ces vins d’or. En puriste, il a choisi la voie de l’excellence, sans aucun compromis. À ses débuts en 1990, il ne fait que des liquoreux. Encouragé par François Raveneau, grand vigneron de Chablis, il accède à la culture du blanc sec à partir de 2001. Avec 14 hectares de vignes (dont 10 hectares de chenin, avec un hectare en Quarts de Chaume et 90 ares à Savennières), situés sur les plus spectaculaires terroirs de l’Anjou Noir (schistes, grès et roches volcaniques) et cultivés en bio, il cisèle avec son fidèle adjoint Christophe Durand (arrivé en 2012) de magnifiques blancs. Une propriété modèle, incontournable qui cherche l’identité intègre du chenin.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 15,5/20 (Millésime 2017) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Patrick Baudouin, la soixantaine énergique, s'est battu pour imposer la production de liquoreux naturels en Layon à la fin du XXe siècle. Cet ancien libraire parisien, revenu sur la terre angevine de ses aïeux au début des années 1990, a connu bien des vicissitudes. L'arrivée d’un partenaire financier majoritaire (l’Union Harmonie Mutuelles) a permis au domaine de se doter de moyens supplémentaires et d’atteindre des objectifs qualitatifs élevés. Le travail engagé porte ses fruits et les vins n’ont jamais été aussi aboutis, avec de beaux rouges mais surtout des anjous blancs illustrant la diversité des terroirs et, en liquoreux, un admirable quarts-de-chaume. Plus que jamais, Patrick Baudoin joue un rôle actif pour la promotion du chenin angevin.

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L’aire d’appellation de l’AOC Anjou s’étend sur 128 communes du Maine-et-Loire, 14 des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne. Cette AOC régionale englobe de nombreuses AOC sous-régionales et communales. Les vins d'Anjou ont obtenu leur AOC par décret du 31 décembre 1957. La superficie totale du vignoble d'Anjou est de 1.100 hectares et comprend deux régions distinctes : l’ ...
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