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Domaine Patrick Baudouin - Anjou 2010

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

14/20

Gault & Millau

Note : Gault Millau 14/20
Cet Anjou blanc à la robe jaune pâle s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, des nuances citronnées et fruitées (pêche de vigne, poire). Il se révèle structuré et rond en bouche, avec des tanins très élégants, agrémenté d'une belle harmonie. Un plaisir très ligérien !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

un joli vin tre&#768;s frais, ide&#769;al pour l&rsquo;ape&#769;ritif, mais pour aussi plats conviviaux de charcuterie, salades compose&#769;es, pierrades et barbecues...<br/>

Domaine Patrick Baudouin

Plus d'information sur Domaine Patrick Baudouin

Anjou

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Patrick Baudouin a d’abord exercé mille métiers avant de s’établir libraire à Paris. C’est à 40 ans qu’il a décidé de revenir sur le domaine familial, qui vivotait autour d’un hectare et demi. Ses lectures lui furent utiles pour retrouver l’essence des grands liquoreux du Layon, avant que le sucre de betterave et la chaptalisation quasi systématique ne lissent ces vins d’or. En puriste, il a choisi la voie de l’excellence, sans aucun compromis. À ses débuts en 1990, il ne fait que des liquoreux. Encouragé par François Raveneau, grand vigneron de Chablis, il accède à la culture du blanc sec à partir de 2001. Avec 14 hectares de vignes (dont 10 hectares de chenin, avec un hectare en Quarts de Chaume et 90 ares à Savennières), situés sur les plus spectaculaires terroirs de l’Anjou Noir (schistes, grès et roches volcaniques) et cultivés en bio, il cisèle avec son fidèle adjoint Christophe Durand (arrivé en 2012) de magnifiques blancs. Une propriété modèle, incontournable qui cherche l’identité intègre du chenin.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 14/20 (Bon)

A propos du vin :

Le nez est complexe, porté par un boisé assez présent, sur des notes de brioche et de pain. La texture de bouche est ample, grasse, avec une approche consistante.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Patrick Baudouin, la soixantaine énergique, s'est battu pour imposer la production de liquoreux naturels en Layon à la fin du XXe siècle. Cet ancien libraire parisien, revenu sur la terre angevine de ses aïeux au début des années 1990, a connu bien des vicissitudes. L'arrivée d’un partenaire financier majoritaire (l’Union Harmonie Mutuelles) a permis au domaine de se doter de moyens supplémentaires et d’atteindre des objectifs qualitatifs élevés. Le travail engagé porte ses fruits et les vins n’ont jamais été aussi aboutis, avec de beaux rouges mais surtout des anjous blancs illustrant la diversité des terroirs et, en liquoreux, un admirable quarts-de-chaume. Plus que jamais, Patrick Baudoin joue un rôle actif pour la promotion du chenin angevin.

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