Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 90-91+/100, RVF 16,5/20
« Les Perrières 2009 demandera quelques années de cave pour libérer toute sa profondeur crayeuse et son intensité aromatique ; encore un peu sur la réserve, c'est assurément un très beau vin. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vin droit et crayeux, doté d'un bon potentiel de garde et d'une grande profondeur. Un fleuron du domaine !
 

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Domaine :
Catherine et Pierre Breton
Nom du vin :
Les Perrières
Millésime :
2009
Appellation :
Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Vieilles vignes sur les plus belles pentes du coteau de Bourgueil. Terroir argilo siliceux en surface, argilo calcaire en profondeur
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture biologique et biodynamique
Vinification :
En cuve bois ouverte, avec pigeage journalier, fermentation malolactique
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
En demi-nuids de 550 litres de 18 à 24 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe pourpre, brillante
Nez :
Intense et complexe, des notes de cerise, de cassis, des nuances épicées
Bouche :
Un vin droit et crayeux, doté d'un bon potentiel de garde et d'une grande profondeur
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages...
Plus d'informations sur Catherine et Pierre Breton et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Ne boudons pas notre plaisir de trouver ce domaine en grande forme, avec un naturel de fruit et de constitution unique sur le secteur.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Depuis plus de vingt ans, Catherine et Pierre Breton creusent avec succès leur sillon de vin bio en Touraine. Leur fils Paul les a désormais rejoint au domaine. Les tanins très fins et doux des longues macérations se retrouvent dès les délicieuses cuvées de soif Nuit d'Ivresse et Avis de Vin Fort ; peu protégé en soufre, ce dernier est à boire jeune. Les vins de terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières, Picasse), plus intenses, n'ont jamais présenté autant de finesse et de précision que dans les derniers millésimes. Ils savent aussi très bien vieillir, comme les quelques verticales récentes du domaine l'ont prouvé.

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C’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble. Le cépage breton Cabernet Franc y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L'appellation Bourgueil a été classée par le décret en date du 31 juillet 1937. L’aire d’appellation de Bourgueil s’étend sur 7 communes, couvrant ...
Plus d'informations sur les vins de Bourgueil

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