Domaine de Montgilet - Cabernet d'Anjou rosé 2021 (tendre)

Loire

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

15/20

Le Point

(Notes millésime 2019)
tendre
léger
gourmand
croquant

Petits fruits à croquer, fraîcheur, gourmandise et sucrosité, voilà les maîtres-mots de ce Cabernet d'Anjou ! Cet assemblage à dominante de Cabernet Franc révèle un rosé aromatique, tout en rondeur, au fruit pur et à la couleur vive. Une vraie gourmandise à partager sur une cuisine épicée méditerranéenne !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Montgilet

Millésime

2021

Appellation

Cabernet d'Anjou

Région

Loire

Couleur

Vin rosé

Cépages

Cabernet Franc

Terroirs

Sols argileux sur schistes

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage direct pour 1/3 de la récolte, macération pendant 16 heures avant pressurage pour les 2/3 restants. Fermentation en cuves inox à température contrôlée.

Élevage

En cuve ciment

Degré d'alcool

11%

Sucres résiduels

32 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur rouge orangée

Nez

Arômes de petits fruits rouges, fraises des bois

Bouche

Belle rondeur, sucrosité équilibrée par une belle vivacité et les petits fruits rouges croquants et gourmands

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec de la matelote d’anguilles, une cuisine épicée méditerranéenne, du melon, des tartes ou coupes de fruits. Avec un vieux millésime, essayez un canard à l’orange ou un gâteau au chocolat noir …

Domaine de Montgilet

Plus d'information sur Domaine de Montgilet

Cabernet d'Anjou

Située sur la même aire d’appellation que l’AOC Anjou, l’AOC Cabernet d’Anjou définit un style de rosé de Loire.

Elaboré à partir de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, le Cabernet d’Anjou est un vin très aromatique, marqué par le fruit rouge mûr et parfois des notes plus exotiques. Il se distingue des autres rosés de Loire, notamment par sa teneur en sucre d’un minimum de 10g/l.

Très populaire auprès des consommateurs, l’AOC Cabernet d’Anjou est la deuxième appellation de rosé en France.


Plus d'information sur les vins Cabernet d'Anjou

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Victor et Vincent Lebreton sont des interprètes fidèles des Coteaux-de-l’Aubance. Les frères ont pris la relève du domaine familial en 1986 et cultivent 60 hectares de vignes sur différentes parcelles et natures de schistes. De quoi forger des cuvées parcellaires aux tonalités subtiles, reflétant la résonance des schistes bleus (le-tertereaux), des gris (clos-des-huttières) ou des pourpres (le-clos-prieur). Une adresse sympathique, qui pratique des prix doux. La gamme livre ses meilleurs atouts sur l’Aubance, en toute logique. Les rouges sont simples et friands, axés sur le plaisir immédiat.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine situé aux portes d'Angers est une référence de la région, notamment en matière de « douceurs angevines » avec de superbes coteaux-de-l'aubance à la carte. À la tête de l'exploitation créée par son grand-père, Victor, développée par son père, Victor également, Vincent Lebreton, aux commandes depuis 1995, conduit (de façon très raisonnée) 69 ha sur un terroir de schistes ardoisiers.

Le Point

Le Point

Vin noté 15/20 (Millésime 2019)

Domaine noté Recommandé

Avis client

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