Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Un fabuleux terroir sublimé par une vinification talentueuse !

Cuisine & Vins de France 17/20, RVF 16.5/20, Bettane & Desseauve 16/20, WineSpectator 92
Cette autre Propriété de la famille Germain a été achetée par Bernard Germain (Château de Fesles), en 1996. Les 22 hectares du domaine, dont 5 en appellation Chaume, sont entre les mains de Philippe, fils cadet de la famille, et les vins sont vinifiés de mains de maître par son frère Thierry Germain, vinificateur hors pair de Saumur-Champigny (Dom. des Roches Neuves). Découvrez ce formidable Chaume 2005, produit sur un terroir historique du Layon, aux arômes de poire confite et doté d'une longueur impressionnante. Un vin de race ! (Btle 50cl)

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Domaine :
Château de la Roulerie
Millésime :
2005
Appellation :
Coteaux du Layon Chaume
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Sols argilo-caillouteux, schisteux
Vendanges :
100% manuelles jusqu'à 3 tris successifs
Elevage :
12 mois en fûts de chêne de 400L
Oeil :
La robe est très intense de couleur jaune or
Nez :
Le nez se livre par petites touches successives sur des arômes floraux, végétaux puis de fruits blancs et d'agrumes
Bouche :
On retrouve en bouche, fruits blancs (pêche de vigne, poire, coing) et agrumes (pamplemousse) avec un touche boisée-vanillée en finale
Boire à partir de :
2007
Boire avant :
2030
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 12°
Accords mets/vins : Salades de gésiers ou de magrets de canard, foies gras, crèmes brûlées et tartes chaudes (pomme ou poire)
Plus d'informations sur le Château de la Roulerie et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Philippe Germain - frère de Thierry Germain, du domaine des Roches Neuves à Saumur-Champigny manie lui aussi le chenin, sur des terroirs de schistes ! Il travaille 37 hectares en agriculture biologique (sur un total de 43), dans un magnifique environnement, le château dominant la vallée de Saint-Aubin. Des pressurages plus fins, un peu moins de maturité à la récolte sur les blancs, moins de soufre aux vinifications ont été les variables d’ajustement qui ont grandement fait progresser le domaine qui est entré dans la famille Germain en 1996. Philippe en a repris les rênes en 2004 avec la ferme intention de le hisser au plus haut. À partir de 2010, le tournant s’est fait sentir et les vins gagnent en profondeur et en éclat. C’est une adresse sûre portée par le soin et le travail, bravo.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Dirigé par Philippe Germain depuis 2004, le Château de la Roulerie tire son prestige de ses vins liquoreux produits dans la commune de Saint-Aubin-de-Luigné. La même rigueur est appliquée à la vinification des vins rouges. La propriété couvre 40 ha.

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Les vins de Chaume sont des vins blancs moelleux du Val de Loire. Vignoble de grande qualité, l'appellation Chaume a connu une brève existence de 2003 à 2009, tourmentée par les batailles juridiques successives. Depuis 1950, Chaume constituait une dénomination de village au sein de l'appellation Coteaux du Layon. L'appellation Chaume avait été obtenue une première fois en 2003 ...
Plus d'informations sur les vins de Coteaux du Layon Chaume

Autres vins Château de la Roulerie

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