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Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2022 (moelleux)

Name: Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2022 (moelleux)
Brand: Château de la Roulerie
Rating: 4 (5 reviews)

Coteaux du Layon|Vin blanc|Bio

4/5 (5 clients)

94/100

Buyer's selection

chenin

élégant

fruits exotiques

foie gras

liquoreux

fêtes

« Top qualité/prix »

Le Chenin vendangé manuellement produit ce joli Coteaux du Layon, un liquoreux typique qui associe des arômes de fruits mûrs très compotés et des notes d'écorces d’agrumes aux nuances de bois exotiques et de tabac. Une expression de fruits exotiques en bouche, avec une pointe minérale vive et élégante et une superbe fraîcheur. Un Layon d'une rare élégance !

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Site noté

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Domaine

Château de la Roulerie

Millésime

2022

Appellation

Coteaux du Layon

Région

Loire

Cépages

Chenin

Terroirs

Coteaux argilo-calcaire, sous-sol de schiste, exposés sud sud-ouest

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Vendanges manuelles de la pourriture noble avec 2 ou 3 tris successifs

Vinification

Fermentation alcoolique maîtrisée par le froid, en cuve inox

Élevage

En vieux fûts de chêne de 500 et 600 litres

Degré d'alcool

11%

Sucres résiduels

83 g/l

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune aux reflets « vieil or »

Nez

Sur une dominante de fruits exotiques croquants et enveloppant

Bouche

Belle expression de fruits exotiques avec une pointe minérale vive et élégant, finale fine, délicate et très grande présence fruitée

Servir

En carafe à 8-10°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2030

Accords mets/vins

À savourer en apéritif, sur un foie gras de canard ou d’oie poêlé, sur une cuisine exotique avec des épices douces, une salade de gésiers, des viandes ou poissons en sauce réduction ou forestière, des fromages persillés, des tartes chaudes aux fruits...

Plus d'information sur Château de la Roulerie

Plus d'information sur Coteaux du Layon

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Philippe Germain - frère de Thierry Germain, du domaine des Roches Neuves à Saumur-Champigny manie lui aussi le chenin, sur des terroirs de schistes ! Il travaille 37 hectares en agriculture biologique (sur un total de 43), dans un magnifique environnement, le château dominant la vallée de Saint-Aubin. Des pressurages plus fins, un peu moins de maturité à la récolte sur les blancs, moins de soufre aux vinifications ont été les variables d’ajustement qui ont grandement fait progresser le domaine qui est entré dans la famille Germain en 1996. Philippe en a repris les rênes en 2004 avec la ferme intention de le hisser au plus haut. À partir de 2010, le tournant s’est fait sentir et les vins gagnent en profondeur et en éclat. C’est une adresse sûre portée par le soin et le travail, bravo.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Philippe et Marie Germain depuis 2004, le Ch. de la Roulerie tire son prestige de ses vins liquoreux produits dans la commune de Saint-Aubin-de-Luigné. La même rigueur est appliquée à la vinification des vins rouges. Le vignoble, conduit en bio, couvre 40 ha.

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Buyer's selection

Vin noté (guide 2023) 94/100

A propos du vin :

Un vin aux arômes directs de fruits du verger comme la poire et le coing pas encore mûr, il y a des notes de miel et de melon frais en bouche qui rendent ce vin parfaitement agréable. Minéralité et dynamisme nécessaires pour accompagner des plats légers.

Note des clients

4/5

sur 5 avis