Château de la Roulerie - Les Aunis 2009
Note : Wine Spectator 93/100, Médaille d'Or Paris 2011
Les Aunis se livre au nez par petites touches successives sur des arômes floraux et végétaux dans un premier temps, puis les fruits blancs (pêche de vigne, poire, coing...) et les agrumes (pamplemousse) apparaissent... Richesse, onctuosité et persistance, un ensemble de caractère très typique du cépage, de son millésime et de son fabuleux terroir.
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Oeil
robe très intense de couleur jaune or
Nez
se livre par petites touches successives sur des arômes floraux (tilleul) et végétaux, puis les fruits blancs (pêche de vigne, poire, coing...) et les agrumes (pamplemousse)
Bouche
Richesse, onctuosité et persistance, un ensemble de caractère très typique du cépage, de son millésime et de son fabuleux terroir
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2030 et plus
Accords mets/vins
Un merveilleux vin de gourmandise qui s’associera aux foies gras, salades de gésiers ou de magrets de canard, aux crèmes brûlées et aux tartes chaudes (pomme ou poire)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Philippe Germain - frère de Thierry Germain, du domaine des Roches Neuves à Saumur-Champigny manie lui aussi le chenin, sur des terroirs de schistes ! Il travaille 37 hectares en agriculture biologique (sur un total de 43), dans un magnifique environnement, le château dominant la vallée de Saint-Aubin. Des pressurages plus fins, un peu moins de maturité à la récolte sur les blancs, moins de soufre aux vinifications ont été les variables d’ajustement qui ont grandement fait progresser le domaine qui est entré dans la famille Germain en 1996. Philippe en a repris les rênes en 2004 avec la ferme intention de le hisser au plus haut. À partir de 2010, le tournant s’est fait sentir et les vins gagnent en profondeur et en éclat. C’est une adresse sûre portée par le soin et le travail, bravo.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dirigé par Philippe et Marie Germain depuis 2004, le Ch. de la Roulerie tire son prestige de ses vins liquoreux produits dans la commune de Saint-Aubin-de-Luigné. La même rigueur est appliquée à la vinification des vins rouges. Le vignoble, conduit en bio, couvre 40 ha.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)