Sauvignons blanc et gris plantés en 2011 sur des roches volcaniques. Ce bel assemblage présente un nez de pomme mangue et de poire, avec une expression exotique complétée d'une pointe d'agrumes. La bouche s'équilibre entre fraîcheur et rondeur, et une finale sur le fruit de la passion agrémentée de notes de silex rappelant le terroir volcanique. Blanc à faire découvrir à l'apéritif pour son originalité !
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Oeil
Robe jaune pâle
Nez
Agréable de mangue, de poire fraîchement coupée, agrémentée d'une pointe d’agrumes
Bouche
Élégante et fraîche avec une jolie rondeur grasse. Finale au parfum fruit de la passion, agrémentées de notes de silex typiques des terroirs volcaniques.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
À faire découvrir à l'apéritif pour son originalité, sur des huîtres ou en accompagnement d'un dessert aux fruits exotiques...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 1*Étoile (Millésime 2019) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Gilles Bonnefoy a créé son domaine ex nihilo à partir de 1997 : plantations de vignes de 2001 à 2016, création de la cave en 2004. Aujourd'hui, un domaine de 10,5 ha conduit en biodynamie, établi en périphérie de 2 volcans : La Madone et Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 88/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Les Vins de la Madone constituent l'une des plus passionnantes expériences des Côtes du Forez, une appellation discrète située entre Saint-Étienne et Clermont-Ferrand, aux portes du parc naturel du Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy s'attache à capter la pureté scintillante du fruit, aussi bien dans ses rouges de gamay que dans ses blancs (IGP d'Urfé), une roussanne et un assemblage de sauvignons blanc et gris. Cet éclat puisé dans des sols de granite et volcaniques passe par une conduite de la vigne en biodynamie (certification en 2008), des vinifications partiellement en grappes entières et des élevages uniquement en cuve. L'étoile est solidement accrochée.
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. DIDIER B. Publié le 30/10/2022
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Note et avis de M. TIMOTHE H. Publié le 13/04/2021
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