Les Vins de la Madone - Bulles Rosé de Madone (demi-sec)

Loire

Effervescent

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (1 clients)

Bulle légère, fine et délicate issue de Gamay noir à jus blanc. Cette cuvée mettra tout le monde d'accord. Le nez, délicat s'épanouit sur des arômes de framboise et de groseille, légèrement citronnés. La bouche crémeuse et légère est dotée d'un bel équilibre entre fraîcheur et douceur. Bulle originale, gourmande et fruitée, à déguster frais à l'apéritif ou sur un dessert chocolaté telle une forêt noire.

Caractéristiques du vin

Domaine

Les Vins de la Madone

Cuvée

Bulles Rosé de Madone (demi-sec)

Appellation

Mousseux

Région

Loire

Couleur

Vin effervescent

Cépages

100% Gamay Noir à jus blanc

Terroirs

Granitiques

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

Prise de mousse lors d'une seconde fermentation en bouteilles environ 3 mois. Dégorgement sous pression isobarométrique, filtration, ré-embouteillage dans la bouteille initiale. Léger sulfitage, aucun autre intrant n’est rajouté au vin.

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Pressurage direct, débourbage à froid, sans sulfitage. Fermentation alcoolique à température basse (environ 16°C), stoppée par le froid à 5°C lorsqu’il reste environ 45 grammes de sucres par litre non fermentés. Les moûts sont embouteillés après une filtration légère, sans ajout d'aucun intrants.

Degré d'alcool

9%

Sucres résiduels

45

Dégustation & accords

Oeil

Robe rose clair

Nez

Délicat sur des arômes de framboise et de groseille, légèrement citronnés

Bouche

Crémeuse, légère, dotée d'un bel équilibre entre fraîcheur et douceur. Arômes de fruits rouges très frais. Les bulles fines très plaisantes rendent la cuvée gourmande.

Boire à partir de

2019

Boire avant

2020

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif bien frais, ou pour accompagner vos desserts aux fruits rouges : tartes aux framboises, fraises, fruits des bois ou encore desserts chocolatés comme une forêt noire...

Les Vins de la Madone

Plus d'information sur Les Vins de la Madone

Mousseux

Quelle que soit sa provenance, quelle que soit sa composition, chaque vin Mousseux est un produit unique, un produit qui porte en lui une tradition, des savoir-faire. Les vignobles du nord de l’Europe (Champagne, Alsace, Allemagne) produisent traditionnellement des vins aptes à l’élaboration de vins mousseux de qualité. En adaptant les conditions de culture, la plupart des vignobles français et européens peuvent produire des vins Mousseux ou des vins de base aptes à donner des vins Mousseux

L’ingrédient principal d’un vin Mousseux élaboré par fermentation secondaire est un vin tranquille qui sert de base à l’élaboration du vin mousseux. C’est grâce à l’ajout de la liqueur de tirage et sous l’action de la levure que ce vin va se transformer en vin mousseux.

La réglementation communautaire, relativement complexe, classifie les vins mousseux en différentes catégories, chacune étant caractérisée par des méthodes d’élaboration et des degrés alcooliques distincts: le Vin Mousseux (VM), le Vin Mousseux de Qualité (VMQ), le Vin Mousseux de Qualité Produit dans une Région Déterminée (VMQPRD) et le Crémant. Il existe aussi d'autres catégories approchantes: le Vin Pétillant (VP), le Vin Pétillant de Qualité Produit dans une Région Déterminée (VPQPRD), le Vin Mousseux gazéifié et le Vin Pétillant gazéifié.
Plus d'information sur les vins Mousseux

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Gilles Bonnefoy a créé son domaine ex nihilo à partir de 1997 : plantations de vignes de 2001 à 2016, création de la cave en 2004. Aujourd'hui, un domaine de 9,2 ha conduit en biodynamie, établi en périphérie de deux volcans : La Madone et Le Pigeonnier.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Les vins de la Madone font partie des plus passionnants des Côtes du Forez, une appellation discrète située entre Saint-Étienne et Clermont-Ferrand, aux portes du parc naturel Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy s'attache à capter la pureté scintillante du fruit aussi bien dans ses rouges de gamay que dans ses blancs (IGP d'Urfé) de roussanne et un assemblage de sauvignons blanc et gris. Cet éclat puisé dans des sols de granite et volcanique passe par une conduite de la vigne en biodynamie (certification en 2008) et des vinifications partiellement en grappes entières et élevages uniquement en cuve. Ce domaine devrait rapidement accéder à la première étoile.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.REYNALD G. Publié le 23/01/2020

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Vins de la Madone au meilleur prix en vente privée !

13267 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*