Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Le Grand Poirier 2020 (moelleux)
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Le Grand Poirier présente une richesse admirable, aussi bien au nez qu'en bouche. Les arômes de fruits jaunes et exotiques se mêlent dans le verre. La bouche est ronde, dévoilant fraîcheur et minéralité. Une perle rare à déguster !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Le Rocher des Violettes
Cuvée
Le Grand Poirier
Millésime
2020
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Région
Loire
Cépages
Chenin Blanc
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en levures indigènes
Élevage
7 mois en fûts de 500 litres
Degré d'alcool
13,5%
Sucres résiduels
85 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Arômes de fruits jaunes et exotiques
Bouche
Ronde, fraîche et minérale
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera sur un plateau de fromages, des desserts aux fruits...
Domaine Le Rocher des Violettes
Montlouis-sur-Loire
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation qui ne manque pas de talents. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses du secteur.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Originaire de l'Oise, Xavier Weisskopf a créé son exploitation (17 ha en bio) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Xavier Weisskopf a découvert à Chablis le métier de vigneron. Formé à Beaune, vinificateur à Gigondas, il s’installe à Montlouis-sur-Loire en 2005. Il dispose d’une très bonne cave troglodyte au cœur de la ville d’Amboise. En culture totale, sans apport d'engrais ni produits chimiques, son vignoble âgé et très morcelé, sur la commune de Saint-Martin-le-Beau, s’étend sur 13 hectares, dont 9 en appellation Montlouis et 4 en Touraine. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté en petites caisses pour préserver l’intégrité des baies et limiter l’oxydation. La pureté, l'intégrité et la précision des blancs ont peu d'égal dans la région, en témoignent des 2021 très équilibrés.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. OLIVIER F. Publié le 05/06/2024
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Le Rocher des Violettes au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*