Château de Tracy - Pouilly-Fumé HD (Haute Densité) 2014

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (4 clients)

95/100

Gilbert & Gaillard

« Robe or clair. Grande intensité florale au nez (buis, ortie, genêts). Présence des agrumes, de la minéralité. Bouche d'une grande dimension aromatique. Le registre acidulé s'avère complexe et gourmand. Texture et allonge remarquables. Une cuvée rare. » (Le Guide des Vins 2017 - Gilbert & Gaillard)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Tracy

Cuvée

Haute Densité

Millésime

2014

Appellation

Pouilly-Fumé

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sauvignon

Terroirs

sols calcaires kimméridgiens et Portlandiens, exposition Sud-Ouest

Vendanges

manuelles

Elevage

9 mois en cuve bois

Viticulture

raisonnée

Vinification

pressurage lent et doux permet d’obtenir des moûts de grande qualité

Degré d'alcool

13.19%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle, à reflets dorés

Nez

intense sur des arômes de thiols (buis, rhubarbe, fleur de sureau) puis des notes fruitées de citron vert et de mirabelle

Bouche

attaque franche. Dense, pleine, équilibrée par une belle acidité. Croquante avec de la matière et de la fraîcheur. Notes iodées, de groseille à maquereau. Longue persistance aromatique.

Boire à partir de

2018

Boire avant

2023

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur un brochet de Loire, des volailles, des fromages (crottin de Chavignol)...

Château de Tracy

Plus d'information sur Château de Tracy

Pouilly-Fumé


Située à environ 200 km de Paris, dans le sud-est du bassin parisien, la zone de production du Pouilly-Fumé est installée sur les bords de la Loire, qui influence grandement le climat local. Elle s'étend sur environ 1.1200 hectares, pour une production annuelle de plus de 59.000 hectolitres, et n'autorise qu'un seul cépage : le Sauvignon blanc. C'est d'ailleurs principalement le cépage qui distingue le Pouilly-Fumé de l'appellation soeur de Pouilly sur Loire.

L'appellation Pouilly-Fumé produit exclusivement des vins blancs qui se distinguent par des arômes caractéristiques de « pierre à fusil », riche en minéralité et aux notes d'agrumes. Les vins Pouilly-Fumé peuvent être bus dans leur jeunesse, mais certaines cuvées ont un fort potentiel de garde. On relèvera d'ailleurs la qualité des produits proposés par le Château de Tracy, le Domaine Didier Dagueneau ou le Domaine Michel Redde et Fils.
Plus d'information sur les vins Pouilly-Fumé

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Propriété de la famille d’Assay, le château de Tracy est l’un des emblèmes de l’appellation. En surplomb de la Loire, les 33 hectares de vignoble sont exclusivement consacrés au sauvignon blanc dont le domaine s’est fait la spécialité. Les différents types de sols, entre argiles à silex, marnes et calcaires, permettent de réaliser plusieurs cuvées imprégnées chacune de ces terroirs, qui constituent de bons classiques de l’appellation.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2017) 95/100

A propos du vin :

Robe or clair. Grande intensité florale au nez (buis, ortie, genêts). Présence des agrumes, de la minéralité. Bouche d'une grande dimension aromatique. Le registre acidulé s'avère complexe et gourmand. Texture et allonge remarquables. Une cuvée rare.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.YAEL M. Publié le 01/03/2019

Magnifique, tendu et droit

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Note et avis de M.DENIS B. Publié le 02/05/2018

Vin magnifique avec un nez floral et en bouche à la fois une grande fraîcheur et une grande minéralité et des arômes d'herbes fraîchement coupées, de buis. Parfait

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Note et avis de M.ARNALDO T. Publié le 27/11/2019

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Note et avis de M.REMY P. Publié le 09/05/2018

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