Château de Tracy - Pouilly-Fumé Haute Densité 2018
17,5/20
Jancis Robinson
Ce vin est issu d'un vignoble densément planté dont les faibles rendements et les fruits très mûrs ont donné un vin concentré, intense avec des fruits blancs et une belle acidité. Les plants puisant plus profondément leurs réserves dans le sol apportent à cette cuvée un grand volume et une belle expression du terroir mêlant finesse et vivacité. Une cuvée rare d'une incroyable longueur.
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Oeil
Robe dorée, reflets argentés
Nez
Intense et complexe, trame aromatique fruitée et épicée, arômes explosifs d'abricot confit, pâte de coing, orange douce, notes de muscade et pain d'épices, touches florales (tilleul, camomille) et fines notes d'agrumes et fruits exotiques (mandarine, ananas rôti)
Bouche
Sur la finesse et vivacité avec un gros volume et une belle acidité, notes de mirabelle, d'épices (cannelle), belle tension et pointe d'amertume (mandarine) apportant une belle persistance
Servir
En carafe à 12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur des asperges, un brochet de Loire, des volailles, des cuisses de grenouilles en persillade, des fromages (crottin de Chavignol, cœur de Neufchâtel)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sous l’impulsion de Juliette d’Assay, Tracy est un emblème de l’appellation pouilly-fumé. En surplomb de la Loire, son vignoble est consacré au sauvignon blanc, spécialité du domaine. Les différents types de sols, entre argiles à silex, marnes et calcaires, permettent de réaliser plusieurs cuvées imprégnées de ces terroirs et autant de valeurs sûres qui ne déçoivent jamais. Tout est en progrès et les cuvées prestige impressionnent. Un domaine à suivre de près.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vin noté 17,5/20
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Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. BOUTRY D. Publié le 17/02/2023
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Note et avis de M. BOVO M. Publié le 27/02/2022
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