Château de Tracy - Pouilly-Fumé 101 rangs 2016
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
96/100
Gilbert & Gaillard
Sélection de raisins provenant de la plus ancienne vigne du château sur terroir de Silex, 101 rangs est une production confidentielle de 3100 bouteilles sur ce millésime. Le Sauvignon Blanc dévoile ici une grande fraîcheur sur un bouquet floral et végétal. La bouche est ciselée, exotique et équilibrée, jusqu'à la finale citronnée et saline très typique des sols de Silex. Un vin exceptionnel.
Caractéristiques
Domaine
Château de Tracy
Cuvée
101 Rangs
Millésime
2016
Appellation
Pouilly-Fumé
Région
Loire
Cépages
100% Sauvignon blanc, sur la plus ancienne vigne du château
Terroirs
Sols d'argile à silex, vignoble de 61 ans en moyenne situé sur la Butte de Tracy, exposé Sud-Ouest
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Première sélection à la vigne, basée exclusivement sur les plus vieux plants. Deuxième tri sur table à la cave, sélection rigoureuse « grain par grain ». Pressurage lent et doux, sélection des moûts de grande finesse, chaque lot est vinifié séparément en petit contenant en cuve bois de 29 hl (bois de 10 ans) et fût de 500 litres.
Élevage
9 mois en cuve bois de 29 hl (bois de 10 ans) et fût de 500 litres
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle aux reflets dorés
Nez
Intense sur des notes de litchi et d’agrumes. Notes gourmandes de fruits jaunes, pêche, abricot. Profil très exotique de mangue et de fruits de la passion, sur un fond plus frais de citron et de mandarine.
Bouche
Attaque franche, tout en fraîcheur avec un beau volume marqué d'une trame acidulée. Notes gourmandes, citron, vanille, pâte à tarte. Incroyable longueur sur une pointe saline.
Servir
À 12°C
Boire avant
2025
Production
5.000 bouteilles et 36 magnums
Accords mets/vins
À déguster sur un tartare de poisson, un turbot sauce mousseline, un brochet de Loire...
Château de Tracy
Pouilly-Fumé
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sous l’impulsion de Juliette d’Assay, Tracy est un emblème de l’appellation pouilly-fumé. En surplomb de la Loire, son vignoble est consacré au sauvignon blanc, spécialité du domaine. Les différents types de sols, entre argiles à silex, marnes et calcaires, permettent de réaliser plusieurs cuvées imprégnées de ces terroirs et autant de valeurs sûres qui ne déçoivent jamais. Tout est en progrès et les cuvées prestige impressionnent. Un domaine à suivre de près.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Gilbert & Gaillard
Vin noté 96/100
A propos du vin :
Robe or pâle, reflets verts. Au nez éclat du fruit (agrumes, pêche), éclat floral (genêt, acacia), note minérale. Bouche charnue, complexe, équilibrée. Densité et suavité des parfums, finale acidulée gourmande très tonique. Pour voyager loin et longtemps.
Avis client
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