Château de Tracy - Pouilly-Fumé Mademoiselle de T 2025
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
« Un Pouilly tout en finesse, parfaitement maîtrisé »
Mademoiselle de T dévoile des arômes d’agrumes frais et de citron vert, relevés par des notes d’anis, de poivre blanc et une délicate touche fumée. La bouche, vive et droite, offre un beau volume et s’achève sur une finale fraîche et saline.
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Oeil
Jaune pâle brillant, reflets argentés
Nez
Puissant et complexe, notes d'anis, de fenouil, trame fumée, après aération notes d'agrumes frais et d'orange sanguine, délicate touche de poivre blanc
Bouche
Attaque ample et riche, rectiligne, avec un bouquet complexe et une sensation salivante, joli volume, beaucoup de fraîcheur, notes salines en finale
Servir
À 10°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera avec un carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, un risotto aux gambas, une andouillette, un crottin de Chavignol, un crumble aux agrumes...
Bettane & Desseauve
Vin noté 90/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sous l’impulsion de Juliette d’Assay, Tracy est un emblème de l’appellation pouilly-fumé. En surplomb de la Loire, son vignoble est consacré au sauvignon blanc, spécialité du domaine. Les différents types de sols, entre argiles à silex, marnes et calcaires, permettent de réaliser plusieurs cuvées imprégnées de ces terroirs et autant de valeurs sûres qui ne déçoivent jamais. Tout est en progrès et les cuvées prestige impressionnent. Un domaine à suivre de près.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Millésime 2022) (Vin très réussi)
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