«En 2023, Matthieu Delaporte a décidé de ne produire qu'un seul vin rouge au lieu des trois habituels ; celui-ci est donc issu d'un assemblage de ses trois parcelles situées autour de Chavignol. Il présente un nez vif et concentré de fraise confite, avec des notes boisées. Le fruit est pur et savoureux, avec une acidité fraîche, excellente et équilibrée, ainsi qu'une belle longueur en bouche. Toutes les grappes ont été égrappées, ce qui en fait un vin velouté et accessible, prêt à être dégusté dès maintenant.» (Decanter 2025).
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Oeil
Robe sombre aux reflets violines
Nez
Très ouvert, sur un fruité précis alliant framboises et cerises, notes fumées
Bouche
Accessible à la chair ronde et très fruitée, digeste, finale sapide et salivante
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera avec une caille rôtie, un carpaccio ou tartare de thon rouge, du foie de veau, un filet mignon...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 90/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Situé à Chavignol, cette exploitation familiale de 33 hectares a été relancée par Matthieu Delaporte. Les cuvées produites, en blanc comme en rouge, sont des reflets fidèles à leurs terroirs originels. Les vins du domaine montent en puissance et la certification en agriculture biologique a été obtenue avec le millésime 2023.
Decanter
Vin noté (guide 2025) 93/100
A propos du vin :
En 2023, Matthieu Delaporte a décidé de ne produire qu'un seul vin rouge au lieu des trois habituels ; celui-ci est donc issu d'un assemblage de ses trois parcelles situées autour de Chavignol. Il présente un nez vif et concentré de fraise confite, avec des notes boisées. Le fruit est pur et savoureux, avec une acidité fraîche, excellente et équilibrée, ainsi qu'une belle longueur en bouche. Toutes les grappes ont été égrappées, ce qui en fait un vin velouté et accessible, prêt à être dégusté dès maintenant.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Transmis de génération en génération depuis le XVIIes., conduit aujourd'hui par Jean-Yves Delaporte et son fils Matthieu, ce domaine familial de 33 ha, régulier en qualité et peu interventionniste à la vigne, est installé à Chavignol, charmant village au cœur du Sancerrois réputé pour son fromage de chèvre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
En 2010, l'arrivée de Matthieu Delaporte a fait évoluer ce domaine historique de Chavignol vers le travail des sols, l'arrêt des herbicides, la baisse des rendements et la vinification sous bois. Dès le départ, le vigneron affiche beaucoup d'ambition et assume de restructurer un vignoble de 33 hectares. Un travail d'ampleur afin d'obtenir des vins plus précis, certifiés bio depuis 2023. La gamme mêle cuvées d'assemblage (Chavignol et Silex) et de lieux-dits (le mythique coteau exposé plein sud des Monts Damnés, ainsi que Le Cul de Beaujeu, célèbre ailleurs pour ses blancs, ici planté de pinot noir). Les blancs sont minutieux, soignés, calibrés ; les rouges, tout aussi bien menés.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PATRICK B. Publié le 18/09/2025
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PRIX 1JOUR1VIN
23
.90
Cash Back | 2.00%
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