Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

1/5 par 1 clients
Notes : Vins & Terroirs Authentiques 15,5/20
La robe d'un or très pâle de ce Saumur fait place à un nez aux parfums de fruits blancs. La bouche longue et ample se dévoile dans le registre des agrumes, tel que le pamplemousse. Il accompagnera à merveille les poissons grillés et les fromages. A savourer dès à présent !

 

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Domaine :
Château de Chaintres
Nom du vin :
Cuvée des Oratoriens
Millésime :
2010
Appellation :
Saumur blanc
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Vignoble conduit en agriculture biologique (en conversion)
Vinification :
Pressurage direct en grappe entière, levure indigène, fermentation longue (3 mois environ) en barrique de 2 à 4 vins
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
En barriques 14 à 15 mois puis 3 à 4 mois en cuve
Oeil :
Robe d'un or très pâle
Nez :
Aux parfums de fruits blancs
Bouche :
Longue et ample nous fait découvrir des arômes d'agrumes, tel que le pamplemousse
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : Un blanc sec à consommer en accompagnement de poissons chauds (coquilles Saint Jacques, Homard grillé…) et de pâtes cuites...
Plus d'informations sur le Château de Chaintres et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : L'arrivée du talentueux Jean-Philippe Louis à la direction technique donne un nouveau souffle à cette belle endormie du Saumurois, car ici on trouve de l'argilo-calcaire et un ensoleillement bienveillant. Les 2018 annoncent la résurrection du domaine avec en rouge une cuvée de vieilles vignes au fruité charnu. Le clos-des-oratoriens, en blanc, demande plus d'attente. A suivre !

Note des clients

1/5
sur 1 avis
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Note et avis de M. GIOVANNI F. Publié le 16/12/2013
y a seulement du bois.....
Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur était dès le XIIe siècle une importante place de négoce des vins du fait des conditions topographiques idéales. Aujourd’hui, la plupart des grandes maisons de négoce régionales ont encore leur siège dans ce secteur. L'AOC Saumur blanc a été consacrée par un décret du 31 décembre 1957. L’aire d’appellation du Saumur blanc ...
Plus d'informations sur les vins de Saumur blanc

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