Château de Chaintres - Clos des Oratoriens rouge 2011

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (1 clients)

89/100

Gilbert & Gaillard

« Robe rouge reflets violacés. Nez mûr de fruits rouges avec des tonalités de fruits à noyau type cerise. En bouche une très belle matière, une attaque soyeuse, des tanins polis. On retrouve la qualité aromatique du nez avec un fruit précis et persistant. » (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard). Un très beau Saumur-Champigny !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Chaintres

Cuvée

Clos des Oratoriens

Millésime

2011

Appellation

Saumur-Champigny

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

sols argilo-calcaires profonds

Vendanges

manuelles

Elevage

en barriques de 3 à 5 vins durant 18 mois puis 3 à 4 mois en cuve

Viticulture

en cours de certification biologique

Vinification

encuvage avec macération d’environ 27 à 30 jours à basse température, levures indigènes, fermentation malolactique en cuve

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

couleur très concentrée

Nez

dominé par un joli boisé vanillé, des notes florales et de baies sauvages

Bouche

matière complexe avec du corps. Boisé fondu et beau fruit.

Boire à partir de

2017

Boire avant

2022

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'accordera très bien avec du rôti de veau en cocotte ou tout autre viande goûteuse, des desserts au chocolat...

Château de Chaintres

Plus d'information sur Château de Chaintres

Saumur-Champigny

Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur est dès le XIIe siècle une importante place de négoce. Le nom de l'appellation Saumur-Champigny pourrait provenir du latin campus igni ou champ de feu, du fait du microclimat particulièrement chaud de cette zone en été. Dans la zone d’appellation Saumur, la dénomination Champigny peut être ajoutée pour les plus grands vins rouges, issus de zones délimitées de huit communes proches de Saumur : Souzay-Champigny, Chace, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Truquant et Varrains. L'appellation Saumur-Champigny a ainsi été officialisée par le décret du 31 décembre 1957.

Le vignoble de Saumur-Champigny occupe principalement les terrains sédimentaires crétacés (Turonien et Sénonien) de la bordure sud-ouest du bassin parisien. Cette région, caractérisée par les terres blanches provenant de la craie-tuffeau représente l'Anjou blanc par opposition à l'Anjou noir et à ses terres sombres développées sur le vieux socle armoricain. Les vignes de Saumur-Champigny occupent une position remarquable sur le plateau de turonien supérieur et sur les plateaux coiffant le tuffeau. Elles bénéficient des influences d'un climat océanique tempéré.

Le vignoble de l'appellation Saumur-Champigny s'étend sur environ 1.400 hectares, pour une production annuelle de 83.000 hectolitres. Les cépages autorisés sont le Cabernet Franc (majoritaire sur l’aire), le Cabernet Sauvignon et le Pineau d’Aunis, toutefois assez rare. Les vins Saumur-Champigny sont exclusivement rouges, identifiables par une robe lumineuse rouge grenat. Le tuffeau apporte une finesse et une légèreté caractéristique. La plupart peuvent être consommés dans leur jeunesse, mais leur complexité se révèle après plusieurs années de garde (5 à 20 ans). Les caractères des vins de Saumur-Champigny se révèlent au mieux dans les produits proposés par le Domaine des Roches Neuves, le Clos Rougeard, le Domaine Saint-Just ou le Château de Villeneuve.
Plus d'information sur les vins Saumur-Champigny

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

L’arrivée du talentueux Jean-Philippe Louis à la direction technique donne un nouveau souffle à cette belle endormie du Saumurois, car ici on trouve de l’argilo-calcaire et un ensoleillement bienveillant. Les 2018 annoncent la résurrection du domaine avec en rouge une cuvée de vieilles vignes au fruité charnu. Le clos-des-oratoriens, en blanc, demande plus d’attente. À suivre !

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2016) 89/100

A propos du vin :

Robe rouge reflets violacés. Nez mûr de fruits rouges avec des tonalités de fruits à noyau type cerise. En bouche une très belle matière, une attaque soyeuse, des tanins polis. On retrouve la qualité aromatique du nez avec un fruit précis et persistant.

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.AVELINO V. Publié le 08/05/2018

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