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Château de Chaintres - Clos des Oratoriens 2009

Name: Château de Chaintres - Clos des Oratoriens 2009
Brand: Château de Chaintres
Rating: 3.2 (9 reviews)

Saumur-Champigny|Vin rouge

3.2/5 (9 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

« Attaque large et soyeuse avec un tannin persistant et parfaitement fondu. Que du plaisir ! » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Cette cuvée est issue des vignes les plus âgées (+ 60 ans), plantées au bas du clos éponyme, sur un sol argilo-calcaire profond. Il s'ouvre sur des parfums de fruits, où se mêlent des tonalités plus viriles. La bouche aux arômes de fruits rouges s'exprime sur le registre de l'élégance et de la finesse. Un très beau Saumur-Champigny !

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Site noté

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Domaine

Château de Chaintres

Cuvée

Clos des Oratoriens

Millésime

2009

Appellation

Saumur-Champigny

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

argile profond sur calcaire

Viticulture

vignoble conduit en agriculture biologique (en conversion)

Vendanges

manuelles

Vinification

encuvage avec macération d’environ 27 à 30 jours à basse température, levures indigènes, fermentation malolactique en cuve

Élevage

en barriques de 3 à 5 vins durant 18 mois puis 3 à 4 mois en cuve

Degré d'alcool

13%

Oeil

robe d'un beau rouge rubis franc

Nez

les parfums de fruits se mêlent à des tonalités plus viriles

Bouche

aux arômes de fruits rouges s'exprime sur le registre de l'élégance et de la finesse

Servir

à 12-14°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2021

Accords mets/vins

à table, il procure de superbes accords avec du rôti de veau en cocotte ou tout autre viande goûteuse. Grâce à ses délicates nuances boisées, il accompagne très bien les desserts au chocolat...

Plus d'information sur Château de Chaintres

Plus d'information sur Saumur-Champigny

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Attaque large et soyeuse avec un tannin persistant et parfaitement fondu. Que du plaisir !

A propos du domaine :

L’arrivée du talentueux Jean-Philippe Louis à la direction technique donne un nouveau souffle à cette belle endormie du Saumurois, car ici on trouve de l’argilo-calcaire et un ensoleillement bienveillant. Les 2018 annoncent la résurrection du domaine avec en rouge une cuvée de vieilles vignes au fruité charnu. Le clos-des-oratoriens, en blanc, demande plus d’attente. À suivre !

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine est principalement situé sur des parcelles autour du piton de Sancerre. Il a été acquis par la maison Joseph Mellot en 2007 et couvre 18,5 ha.

Note des clients

3.2/5

sur 9 avis