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Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020
Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020

Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020

Savennières|Vin blanc|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (2 clients)

93/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2018)
chenin
floral
vif
minéral
poisson
saint-jacques aux agrumes

« Vif et minéral »

Sur un millésime marqué par la fraîcheur, cette cuvée se profile vive et minérale. Le nez s'ouvre sur de puissantes notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. La tension dès l'attaque définit une bouche structurée, droite et saline. Un Savennières à découvrir sur des mets fins !

Achetez vos vins Loic Mahé au meilleur prix en vente privée !

Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Loic Mahé

Cuvée

Sables & Schistes

Millésime

2020

Appellation

Savennières

Région

Loire

Cépages

Chenin

Terroirs

Sol de sables éoliens et schistes

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles, en plusieurs tris successifs

Vinification

Pressurage direct lent, débourbage sur les jus d’égouttage, fermentations naturelles en petites cuves durant 14 mois, sans levures exogènes ni aucun intrant à l’exception d’un peu de souffre volcanique

Degré d'alcool

12,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune dorée

Nez

Notes puissantes d'agrumes et de fruits à chair blanche

Bouche

Droite et saline, belle vivacité. Tension et structure apportée par la fraîcheur du millésime. Belle minéralité.

Servir

En carafe à 14-15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des coquilles Saint-Jacques, une lotte à l’américaine, brochet de Loire au beurre blanc, blanquette de veau, fricassée de volailles à la crème ou encore les fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort de haute montagne, comté)…

Plus d'information sur Domaine Loic Mahé

Plus d'information sur Savennières

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Exigeant et pointilleux, Loïc Mahé apporte un grand soin au respect des équilibres de la faune et de la flore de son vignoble, certifié en bio depuis 2008. Il a créé de toutes pièces ce vignoble en 2000, débutant avec un petit bout de terre sur Savennières, sans vignes à l’époque ! Avec la reprise du vignoble du château La Franchaie en 2011, ce sont près de 11 hectares de vignes qu’il cultive aujourd’hui, dont un bon patrimoine de vignes sur Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Installé depuis dix ans en Anjou, Loïc Mahé a progressivement agrandi un vignoble qui reste à dimension humaine (5 ha). La volonté de ce jeune biodynamiste est d'exprimer les caractères trempés, entiers, des chemins des alentours de Sainte-Gemmes. Après une période où les vins se montraient certes sincères mais brouillons, les cuvées gagnent en précision, même si l'élevage peut encore progresser.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2020) 93/100 (Millésime 2018)

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 2 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 14/01/2024

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Note et avis de M. CHRISTOPHE MADELEINE V. Publié le 18/10/2023

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