Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 6 clients
Notes : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
« On aime aussi, dans un genre plus puissant, la saline cuvée Equilibre. Elle ne déborde pas d'alcool comme trop de 2009 du secteur. Vraiment un très beau savennières, encore adolescent. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vin puissant et salin à souhait, à la fois ample et charnu, parfaitement équilibré.

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Domaine :
Domaine Loic Mahé
Nom du vin :
Equilibre
Millésime :
2009
Appellation :
Savennières
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Sol chaud et peu profond de schistes verts et pourpres
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
En conversion à l'agriculture biologique
Vinification :
Après un pressurage direct, et un débourbage, le moût est mis directement en fûts de chêne, fermentations sans levurage exogène
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
22 mois dont 12 en fûts
Production :
6500 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe jaune pâle
Nez :
Riche et fruité, sur des notes de bruyère, des nuances tourbées
Bouche :
Puissante et saline à souhait, à la fois ample et charnue, parfaitement équilibrée
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2029
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 14-15°C
Accords mets/vins : à déguster sur des coquilles Saint-Jacques, une blanquette de veau, des poissons de rivière au beurre blanc...
Plus d'informations sur le Domaine Loic Mahé et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2013) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2017) : Sélectionné (Un domaine oui une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du vin : Le vin s'affine et il aperdu de son côté massif, on le boit sur une tête de veau au homard.

A propos du domaine : Exigeant et pointilleux, Loïc Mahé apporte un grand soin au respect des équilibres de la faune et de la flore de son vignoble, certifié en bio depuis 2008. Il a créé de toutes pièces ce vignoble en 2000, débutant avec un petit bout de terre sur Savennières, sans vignes à l’époque ! Avec la reprise du vignoble du château La Franchaie en 2011, ce sont près de 11 hectares de vignes qu’il cultive aujourd’hui, dont un bon patrimoine de vignes sur Savennières.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2012) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : On aime aussi, dans un genre plus puissant, la saline cuvée Equilibre. Elle ne déborde pas d'alcool comme trop de 2009 du secteur. Vraiment un très beau savennières, encore adolescent.

A propos du domaine : Installé depuis dix ans en Anjou, Loïc Mahé a progressivement agrandi un vignoble qui reste à dimension humaine (5 ha). La volonté de ce jeune biodynamiste est d'exprimer les caractères trempés, entiers, des chemins des alentours de Sainte-Gemmes. Après une période où les vins se montraient certes sincères mais brouillons, les cuvées gagnent en précision, même si l'élevage peut encore progresser.

Note des clients

3.8/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. MARC R. Publié le 31/05/2015
mérite une petite heure d'aération, et après on est très demandeur ! une vrai perle !
Note sans avis de M. ALAIN C. Publié le 05/06/2018
Note sans avis de M. DIDIER D. Publié le 17/07/2016
Note sans avis de Mme SABINE S. Publié le 16/05/2016
Note sans avis de M. PATRICE C. Publié le 20/04/2016
Note sans avis de M. PASCAL M. Publié le 24/03/2014
Royaume des blancs secs, l’aire d'appellation des Savennières est limitée à trois communes du sud d’Angers sur la rive droite de la Loire : Savennières, Bouchemaine et La Possonnière. Les conditions de production admirables ont probablement été repérées dès les invasions romaines. La culture de la vigne s'est développée à l’époque des grandes abbayes, elle a été ...
Plus d'informations sur les vins de Savennières

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