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Bertrand Minchin - Le Claux Delorme Valençay Blanc 2018

Name: Bertrand Minchin - Le Claux Delorme Valençay Blanc 2018
Brand: Domaines Minchin
Rating: 3.6 (9 reviews)

Valençay|Vin blanc

3.6/5 (9 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Cuvée fraîche et élégante au nez comme en bouche, sur des arômes d'agrumes, de chèvrefeuille. Cette appellation, créée en 2004, Valençay est la seule AOC qui étampe à la fois un vin et un fromage, ce chèvre caractéristique en forme de pyramide sans pointe. Un accord tout trouvé pour ce blanc, 100% sauvignon, fruité et gourmand à souhait.

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Site noté

21715 avis

-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaines Minchin

Millésime

2018

Appellation

Valençay

Région

Loire

Cépages

100% Sauvignon

Terroirs

Argile à silex en sous sol, couverture de graves en surface d’environ 30 à 60 cm

Viticulture

Enherbement naturel, labours, binages, ébourgeonnage sévère, effeuillage pour partie, vendange en vert si besoin. Rendement : 25 Hl /Ha

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressoir pneumatique, débourbage puis fermentation basse température

Élevage

Sur lies fines

Degré d'alcool

12 %

Oeil

Couleur or vert, pâle, reflets or vert

Nez

Frais, élégant sur des zestes d'agrumes, notes de chèvrefeuille, chlorophylle et fruits frais à chair blanche

Bouche

Attaque fraîche, généreuse et juteuse. Notes d'agrumes (citron, pamplemousse), minérale, bonne intensité. Belle longueur harmonieuse et vive.

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2019

Boire avant

2021

Accords mets/vins

À déguster avec du fromage de chèvre frais (Selles-sur-Cher ou Valençay), des asperges vertes fraîches, un médaillon de turbot grillé aux légumes ou encore un carpaccio de Saint-Jacques aux cèpes et vinaigrette à l'huile de noix...

Plus d'information sur Domaines Minchin

Plus d'information sur Valençay

Bettane & Desseauve

Vin noté 16/20 (Millésime 2017) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sur son vignoble de 17 hectares, Bertrand Minchin vigneron jovial et attachant continue de progresser. Son domaine de Menetou-Salon est maintenant certifié bio et celui de Valencay est en conversion. Au fil des millésimes, il affine le style de ses rouges qui comptent désormais parmi les meilleurs du secteur et les blancs, souvent structurés, ont aussi gagné en précision. La gamme présente de superbes rapports qualité-prix.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Cité (Vin réussi)

A propos du domaine :

Valeur sûre de l'appellation menetou-salon avec son Dom. la Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues, en conversion bio. En 2004, il s'est étendu sur l'appellation valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Bertrand Minchin est implanté à Morogues, cru de Menetou-Salon, avec le domaine La Tour Saint Martin, et également à Valençay (Claux Delorme) - deux exploitations regroupées au sein des Domaines Minchin. Les Valençays s'avèrent joyeux et droits: les cuvées de Menetou-Salon sont vinifiées avec précision. Les Sauvignons reflètent l'expression de leur lieu grâce à une patte soignée, comme dans les rouges habilement façonnés. Depuis 2022, le domaine est certifié Bio.

Note des clients

3.6/5

sur 9 avis

Note et avis de M. DAMIEN R. Publié le 19/12/2019

Un vin au rapport qualité prix exceptionnel. Pour 9 euros, on a un vin plaisir qui se boit très bien. Bien sur on a pas beaucoup de complexité, mais reste des arômes plaisant qui se suffisent à eux mêmes