Minchin La Tour Saint Martin - Menetou-Salon Pommerais 2023
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Decanter
« La définition d'un pinot ligérien avec une grande gourmandise »
Les notes de fruits rouges acidulées et épicées s’entremêlent pour donner à l’aération ces arômes juteux de cerise burlat. En bouche, nous retrouvons une grande gourmandise et une jolie fraicheur. Pommerais est le vin porte étendard des Domaines Minchin.
Caractéristiques
Domaine
Domaines Minchin
Cuvée
La Tour Saint Martin Pommerais
Millésime
2023
Appellation
Menetou-Salon
Région
Loire
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Terrain argilo-calcaire, marne kimméridgienne, Sud, Sud-Est avec une forte pente
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles en caissettes
Vinification
Éraflage pour partie, fermentation en cuve tronconique, macération pré fermentaire à froid, cuvaison longue, légèrement pigé et décuvé manuellement
Élevage
En cuve tronconique
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis, belles nuances de mauve
Nez
Beaucoup de finesse, arômes de griottes, de mûres, notes acidulées et épicées
Bouche
Grande gourmandise et jolie fraîcheur, tanins croquants
Servir
À 16°-17°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur filet de bœuf et ses pommes de terre grenaille
Domaines Minchin
Menetou-Salon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Avec 17 hectares, Bertrand Minchin vigneron jovial et attachant, est l'une des valeurs sûres des appellations Menetou-Salon et Valençay. Au fil des millésimes, il peaufine le style de ses rouges qui comptent parmi les meilleurs du secteur et les blancs imposants et structurés gagnent en précision. Superbe rapport qualité/prix.
Decanter
Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2021)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
A propos du domaine :
Valeur sûre de l'appellation menetou-salon avec son Dom. la Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues, en conversion bio. En 2004, il s'est étendu sur l'appellation valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Bertrand Minchin est implanté à Morogues, cru de Menetou-Salon, avec le domaine La Tour Saint Martin, et également à Valençay (Claux Delorme) - deux exploitations regroupées au sein des Domaines Minchin. Les Valençays s'avèrent joyeux et droits: les cuvées de Menetou-Salon sont vinifiées avec précision. Les Sauvignons reflètent l'expression de leur lieu grâce à une patte soignée, comme dans les rouges habilement façonnés. Depuis 2022, le domaine est certifié Bio.
Avis client
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