Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 3 clients
Notes : Guide Hachette 2** (Vin remarquable), Bettane & Desseauve 16/20
« Ce Valençay dévoile un nez flatteur de fruits noirs et cerise à l'eau de vie. Rond, charnu, soutenu par des tanins fondus et veloutés, le palais allie puissance et fraîcheur et déploie une longue finale. Un beau caractère et un bon potentiel. » (Le Guide Hachette des Vins 2019). Le Valençay rouge du Claux Delorme réuni les 4 cépages de l'AOC, le Gamay, le Côt, le Cabernet Franc et le Pinot Noir, issus d'un terroir d'argiles à silex. Ils nous livrent une cuvée complexe, dense et précise avec un fruit très rond. Idéal pour découvrir cette appellation trop méconnue.

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Domaine :
Domaines Minchin
Millésime :
2016
Appellation :
Valençay
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
40% Gamay, 30% Côt, 20%, 20% Cabernet Franc, 10% Pinot Noir
Terroirs :
Argile à silex en sous sol, couverture de graves en surface d’environ 30 à 60 cm
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Enherbement, culture la plus respectueuse possible de l’environnement. Ébourgeonnage, effeuillage, vendanges en vert si besoin. Rendement : 45 Hl/Ha
Vinification :
Cépages sont vinifiés séparément pour partie, macération pré-fermentaire à froid, cuvaison de 30 jours dans des cuves de petit volume (50Hl)
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
En cuve à 95%. Seulement 5% du Cabernet Franc et Cot sont élevés en barriques.
Oeil :
Couleur grenat, intense, reflets pourpres
Nez :
Nez épicé, racé de moka, arômes de violette, de cerise, griotte, de mûres
Bouche :
Fine, gourmande et fraîche. Tanins denses et fins et une belle maturité de fruit.
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2021
Servir :
En carafe à 12-14°C
Accords mets/vins : À déguster sur des viandes grillées, un magret de canard, une daube de boeuf, des terrines ou pâtés, des fromages de brebis...
Plus d'informations sur le Domaines Minchin et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Installé sur Morogues avec 17 hectares, Bertrand Minchin est devenu l'un des bons génies de Menetou-Salon. Au fil des millésimes, il peaufine son style et ses rouges maintenant ramassés à la main comptent parmi les meilleurs du secteur. Les blancs de belle structure gagnent également en précision. Ayant acheté 15 hectares à Valençay, il produit depuis 2004 sur ce terroir des cuvées de belle lignée. À Valençay, le blanc 100 % sauvignon reflète au mieux l'endroit qui l'a vu naître du côté de Selles-sur-Cher. Le rosé, grâce à une touche de pineau d'Aunis, présente des notes poivrées, sa belle structure appelle les grillades. Grands séducteurs, les rouges gourmands et soyeux se montrent rafraîchissants en juillet, giboyeux à l'automne et veloutés en hiver. Les cuvées de Menetou sont d'une grande précision.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Ce Valençay dévoile un nez flatteur de fruits noirs et cerise à l'eau de vie. Rond, charnu, soutenu par des tanins fondus et veloutés, le palais allie puissance et fraîcheur et déploie une longue finale. Un beau caractère et un  bon potentiel.

A propos du domaine : Valeur sûre de l'appellation Menetou-Salon avec son domaine La Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues. En 2004, il s'est étendu sur l'appellation valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Vigneron énergique et entreprenant, Bertrand Minchin est implanté à Morogues, cru de Ménetou-Salon, avec le domaine La Tour Saint-Martin, et également à Valençay (Claux Delorme) : deux exploitations regroupées au sein des domaines Minchin. En Ménetou-Salon, la cuvée haut-de-gamme Honorine, élevée en fût, est aujourd’hui un vin précis et racé, et les rouges ont progressé en expression de fruit et en gourmandise. Rigoureux, homogènes, les valencays sont aromatiques et fruités, en blanc (sauvignon et chardonnay) comme en rouge (gamay et pinot noir, complétés de côt).

Note des clients

3.7/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. PATRICE L. Publié le 13/06/2019
Ce vin est merveilleusement étonnant, fin subtil dans les fruit rouges groseilles, cerises, murs...MAIS attention il faut l'aérer TROIS heures avant de le boire, il est jeune contient encore bcp de CO2, ce qui change son goût! Sinon pure merveille...2 étoiles au Guide Hachette des vins et 16/20 au Dessauve et Beltanne....pour moins de 8€ J'aime...
Note et avis de M. GERARD B. Publié le 09/06/2019
Une bonne entrée en matière pour le Domaine Minchin
Note sans avis de M. DENIS B. Publié le 07/06/2019
L'aire géographique de l'AOC Valençay comprend quatorze communes au nord du département de l'Indre, et une commune du Loir et Cher : Selles-sur-Cher. Valençay une AOC depuis novembre 2003. L'aire d'appellation Valençay, d'une superficie d'environ 140 hectares, est centrée autour de la forêt de Gâtine et de la petite ville de Valençay, dont le château, construit au XVIe siècle ...
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