Bertrand Minchin - Le Claux Delorme Valençay Rouge 2016

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (19 clients)

2*Étoiles

Hachette

-

16/20

Bettane & Desseauve

« Ce Valençay dévoile un nez flatteur de fruits noirs et cerise à l'eau de vie. Rond, charnu, soutenu par des tanins fondus et veloutés, le palais allie puissance et fraîcheur et déploie une longue finale. Un beau caractère et un bon potentiel. » (Le Guide Hachette des Vins 2019). Le Valençay rouge du Claux Delorme réuni les 4 cépages de l'AOC, le Gamay, le Côt, le Cabernet Franc et le Pinot Noir, issus d'un terroir d'argiles à silex. Ils nous livrent une cuvée complexe, dense et précise avec un fruit très rond. Idéal pour découvrir cette appellation trop méconnue.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaines Minchin

Millésime

2016

Appellation

Valençay

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

40% Gamay, 30% Côt, 20%, 20% Cabernet Franc, 10% Pinot Noir

Terroirs

Argile à silex en sous sol, couverture de graves en surface d’environ 30 à 60 cm

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Enherbement, culture la plus respectueuse possible de l’environnement. Ébourgeonnage, effeuillage, vendanges en vert si besoin. Rendement : 45 Hl/Ha

Vinification

Cépages sont vinifiés séparément pour partie, macération pré-fermentaire à froid, cuvaison de 30 jours dans des cuves de petit volume (50Hl)

Degré d'alcool

12,5%

Elevage

En cuve à 95%. Seulement 5% du Cabernet Franc et Cot sont élevés en barriques.

Dégustation & accords

Oeil

Couleur grenat, intense, reflets pourpres

Nez

Nez épicé, racé de moka, arômes de violette, de cerise, griotte, de mûres

Bouche

Fine, gourmande et fraîche. Tanins denses et fins et une belle maturité de fruit.

Boire à partir de

2019

Boire avant

2021

Servir

En carafe à 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes grillées, un magret de canard, une daube de boeuf, des terrines ou pâtés, des fromages de brebis...<br/>

Domaines Minchin

Plus d'information sur Domaines Minchin

Valençay

L'aire géographique de l'AOC Valençay comprend quatorze communes au nord du département de l'Indre, et une commune du Loir et Cher : Selles-sur-Cher. Valençay une AOC depuis novembre 2003. L'aire d'appellation Valençay, d'une superficie d'environ 140 hectares, est centrée autour de la forêt de Gâtine et de la petite ville de Valençay, dont le château, construit au XVIe siècle a été par la suite possession du Prince de Talleyrand, a joué un rôle important dans l'histoire locale. Le terroir délimité s'étend principalement en rebord de plateaux et coteaux, sur les formations du Sénonien et de l'Eocène qui bordent les ruisseaux du Boischaut nord berrichon. L’argile à silex domine.

Les vins Valençay rouges sont issus du Gamay noir à jus blanc et le Côt, le Cabernet et le Pinot noir tendent à être replantés. Les vins blancs sont produits à partir du Sauvignon et de l'Arbois, le Chardonnay est plus rare et récent.

Le Valençay rouge, représentant deux tiers de la production, a longtemps été vendus sous le nom du cépage. Ils évoluent vers un vin d'assemblage et sont capables de vieillir trois ans. Le Gamay domine par son fruité, auquel Pinot Noir, Côt et parfois Cabernet apportent charpente et caractère. Le vin  Valençay blanc est principalement issus du Sauvignon dont le terroir exprime bien les qualités. Les caractères de l'appellation Valençay se retrouvent admirablement dans les crus proposés par le Domaine Albane et Bertrand Minchin.
Plus d'information sur les vins Valençay

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Installé sur Morogues avec 17 hectares, Bertrand Minchin est devenu l'un des bons génies de Menetou-Salon. Au fil des millésimes, il peaufine son style et ses rouges maintenant ramassés à la main comptent parmi les meilleurs du secteur. Les blancs de belle structure gagnent également en précision. Ayant acheté 15 hectares à Valençay, il produit depuis 2004 sur ce terroir des cuvées de belle lignée. À Valençay, le blanc 100 % sauvignon reflète au mieux l'endroit qui l'a vu naître du côté de Selles-sur-Cher. Le rosé, grâce à une touche de pineau d'Aunis, présente des notes poivrées, sa belle structure appelle les grillades. Grands séducteurs, les rouges gourmands et soyeux se montrent rafraîchissants en juillet, giboyeux à l'automne et veloutés en hiver. Les cuvées de Menetou sont d'une grande précision.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 2**Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce Valençay dévoile un nez flatteur de fruits noirs et cerise à l'eau de vie. Rond, charnu, soutenu par des tanins fondus et veloutés, le palais allie puissance et fraîcheur et déploie une longue finale. Un beau caractère et un  bon potentiel.

A propos du domaine :

Valeur sûre de l'appellation Menetou-Salon avec son domaine La Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues. En 2004, il s'est étendu sur l'appellation valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Vigneron énergique et entreprenant, Bertrand Minchin est implanté à Morogues, cru de Ménetou-Salon, avec le domaine La Tour Saint-Martin, et également à Valençay (Claux Delorme) : deux exploitations regroupées au sein des domaines Minchin. En Ménetou-Salon, la cuvée haut-de-gamme Honorine, élevée en fût, est aujourd’hui un vin précis et racé, et les rouges ont progressé en expression de fruit et en gourmandise. Rigoureux, homogènes, les valencays sont aromatiques et fruités, en blanc (sauvignon et chardonnay) comme en rouge (gamay et pinot noir, complétés de côt).

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 19 avis

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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 02/05/2020

tres bien

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Note et avis de M.JEAN LUC L. Publié le 07/10/2019

tout en rondeur !!! superbe

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Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 16/08/2019

vraiment un vin de terroir gouleyant et convivial

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Note et avis de M.PATRICE L. Publié le 13/06/2019

Ce vin est merveilleusement étonnant, fin subtil dans les fruit rouges groseilles, cerises, murs...MAIS attention il faut l'aérer TROIS heures avant de le boire, il est jeune contient encore bcp de CO2, ce qui change son goût! Sinon pure merveille...2 étoiles au Guide Hachette des vins et 16/20 au Dessauve et Beltanne....pour moins de 8€ J'aime...

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Note et avis de M.GERARD B. Publié le 09/06/2019

Une bonne entrée en matière pour le Domaine Minchin

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Note et avis de M.DIDIER D. Publié le 07/04/2021

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Note et avis de M.JEAN-FRANCOIS R. Publié le 30/01/2021

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Note et avis de M.GUY A. Publié le 03/01/2021

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Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 26/11/2020

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Note et avis de M.JULIEN B. Publié le 11/11/2020

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