Minchin La Tour Saint-Martin - Menetou-Salon Morogues 2023
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Bettane & Desseauve
« Très belle lecture du terroir calcaire de Menetou-Salon »
Morogues blanc, une des cuvées représentant l'ADN du Domaine de la Tour Saint Martin. Les notes typiques de Sauvignon sont présentes au premier nez avec des nuances iodées. La bouche est généreuse, se dessinent de jolis amers derrière un corps volumineux et riche. Caractère acidulé et rafraîchissant bien présent.
Caractéristiques
Domaine
Domaines Minchin
Cuvée
Morogues
Millésime
2023
Appellation
Menetou-Salon
Région
Loire
Cépages
100% Sauvignon
Terroirs
Terrain argilo-calcaire, marne kimméridgienne, exposition sud/sud-est, forte pente
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale, manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique, débourbage statique et fermentation en cuve inox thermorégulée
Élevage
Sur lies fines, en cuve inox (majoritairement) et bois (5%) pendant 6 mois
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or, limpide, aux reflets verts
Nez
Complexe et fruité, aux arômes d'agrumes, de citron et de pamplemousse, nuances iodées
Bouche
Fraîche et généreuse, opulente, jolis amers, corps volumineux, caractère acidulé
Servir
Entre 10° et 12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
A déguster à l'apéritif ou sur un ceviche, une feuillantine d'huîtres et son coulis d'asperges vertes, une aiguillette de sole aux aubergines, un coulis d'épinard, un Crottin de Chavignol...
Domaines Minchin
Menetou-Salon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2025) 90/100
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Avec 17 hectares, Bertrand Minchin vigneron jovial et attachant, est l'une des valeurs sûres des appellations Menetou-Salon et Valençay. Au fil des millésimes, il peaufine le style de ses rouges qui comptent parmi les meilleurs du secteur et les blancs imposants et structurés gagnent en précision. Superbe rapport qualité/prix.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
A propos du domaine :
Valeur sûre de l'appellation menetou-salon avec son Dom. la Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues, en conversion bio. En 2004, il s'est étendu sur l'appellation valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Bertrand Minchin est implanté à Morogues, cru de Menetou-Salon, avec le domaine La Tour Saint Martin, et également à Valençay (Claux Delorme) - deux exploitations regroupées au sein des Domaines Minchin. Les Valençays s'avèrent joyeux et droits: les cuvées de Menetou-Salon sont vinifiées avec précision. Les Sauvignons reflètent l'expression de leur lieu grâce à une patte soignée, comme dans les rouges habilement façonnés. Depuis 2022, le domaine est certifié Bio.
Avis client
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