Quinta do Noval - Reserva 2016

Portugal

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (1 clients)

95/100

Robert Parker

-

93/100

James Suckling

Portugal
complexe
vin de gastronomie

« Un peu plus riche que le 2015 (également revu sous le nom de Tinto, le rouge du domaine), tout en conservant la même structure tannique et une sensation de fraîcheur, il est également joliment texturé avec la sensation d'une vague en velours au palais. Il conserve également une finesse de milieu de bouche sophistiquée et magnifique. Il a un potentiel hors norme, l'un des meilleurs que je connais du domaine, sinon le meilleur vin de table de Noval. » (Wine Advocate 2018 - Mark Squires)

Caractéristiques du vin

Domaine

Quinta do Noval

Cuvée

Reserva

Millésime

2016

Appellation

Douro

Région

Portugal

Couleur

Vin rouge

Cépages

80 % Touriga Nacional, 20 % Touriga Franca

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuves inox pendant 15 jours

Élevage

12 mois en barriques de chêne français dont 35 % neuves

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe dense et opaque

Nez

D'arômes intenses de myrtille, framboise, pain grillé et épices

Bouche

Pointe de minéralité associée à des notes de chocolat noir, tanins bien intégrés

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2027

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera avec un poulet à l'italienne, un médaillon de veau,un risotto aux champignons...

Quinta do Noval

Plus d'information sur Quinta do Noval

Douro

Les caractéristiques climatiques, orographiques et pédologiques de la région du Douro au Portugal conditionnent l'exploitation économique des ressources naturelles et les activités qui y sont développées. La viticulture représente la principale activité de la majorité des agriculteurs de la région et s'effectue dans des conditions climatiques  particulièrement hostiles, sur des sols rocailleux qui n'offrent aucune alternative possible.

L’existence de nombreux vins de qualité dans la région délimitée du Douro a imposé la création d’un critère de sélection et le partage des moûts qui y sont produits.

C'est pourquoi, sur la totalité des terrains occupés par les vignobles, seuls 26 000 hectares sont autorisés à produire du porto. Les vignes homologuées sont sélectionnées selon un critère de qualité reposant sur la méthode de ponctuation, et classées selon une échelle de qualité allant de A à F. Cette méthode tient compte des paramètres pédologiques, climatiques et culturaux dont l''influence sur la qualité potentielle des parcelles est déterminante. Ce n'est qu'au terme de leur 5ème année que les vignobles peuvent envisager de produire du vin de Porto et que, conformément aux dispositions du registre foncier, chaque parcelle de vigne se voit attribuer un coefficient de production de moût.

Pour planter des vignobles dans cette région, il a fallu recourir à des techniques d'aménagement du terrain en terrasses dans les zones où l'inclinaison de la pente est la plus accentuée. Les modes de conduite de la vigne sont la solution trouvée pour que les sols et le climat s'adaptent au mieux aux besoins de la plante tout en répondant aux objectifs de production.

La culture de la vigne est exclusive dans la plupart des cas, bien qu'elle coexiste parfois avec celle de l’amandier ou de l'olivier en bordure des parcelles.
Plus d'information sur les vins Douro

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 95/100 Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Reserva 2016, rebaptisé de l'ancien Estate Tinto avec seulement Quinta do Noval sur l'étiquette, est un assemblage de 60% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca et autres cépages minoritaires, tous élevés pendant dix mois en fûts de chêne français de plusieurs vins (seulement 35 % de neuf). Il titre à 14% d'alcool. Un peu plus riche que le 2015 (également revu sous le nom de Tinto, le rouge du domaine), tout en conservant la même structure tannique et une sensation de fraîcheur, il est également joliment texturé avec la sensation d'une vague en velours au palais. Il conserve également une finesse de milieu de bouche sophistiquée et magnifique. Il a un potentiel hors norme, l'un des meilleurs que je connais du domaine, sinon le meilleur vin de table de Noval. Pour moi, l'équilibre est légèrement meilleur que le 2015. Carlos Agrellos a dit qu'il le préférait, et il a raison - ne serait-ce que de peu. La concurrence sera féroce au cours des deux prochaines décennies, et cette conclusion peut changer sur ces vins très puissants dans leur jeunesse. Cela vaut la peine de se pencher sur l'évaluation de cette beauté dans quelques temps, mais prenez-en note - c'est pour le potentiel non réalisé car il n'était en bouteille que depuis environ deux semaines. Il devrait très bien vieillir. À un moment donné, il devra être renoté.

A propos du domaine :


James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 93/100

A propos du vin :

Il présente une large palette de baies noires mûres en bouche avec des tanins qui apportent de la mâche. A encore besoin d'un temps de vieillissement en bouteille. Essayez à partir de 2024.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.M O. Publié le 11/09/2020

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