Le Mourvèdre, majoritairement présent dans cet assemblage, apporte à ce Bandol rosé son côté racé et original. Fraîche et délicate, cette cuvée présente des saveurs d'agrumes et de fleurs blanches. Sa typicité réside par sa large amplitude en bouche rehaussée par une belle structure et une pointe d'acidité nous guidant vers une finale complexe et persistante.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaines Ott
Cuvée
Château Romassan
Millésime
2022
Appellation
Bandol
Région
Provence
Couleur
Vin rosé
Cépages
Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Syrah
Terroirs
Sol calcaire, grès et marnes sablonneuses
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose pâle, aérienne aux reflets dorés ou orangés
Nez
Frais et délicat aux parfums d'agrumes et de fleurs blanches
Bouche
Attaque vive, fruits charnus, pamplemousse, tarte aux fruits, finale complexe et persistante
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster avec un melon et jambon de parme, une cuisine asiatique un peu relevée...
Domaines Ott
Bandol
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Grande famille du vin provençal, les Ott se lancent dans la viticulture en acquérant le château de Selle en 1912, le clos Mireille en 1930 et le domaine Romassan en 1956. Reprise par le groupe Roederer en 2004, l’activité viticole se poursuit sous la houlette de Christian et Jean-François, les cousins Ott, preuve que la famille reste très impliquée et est d’ailleurs toujours actionnaire. Les plus belles cuvées sont toutes rosées et restent, avec une régularité admirable, parmi les plus réussies de la Provence.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Alsacienne d'origine, la famille Ott, installée en Provence en 1896, a acquis Romassan en 1956 (70 ha au pied du Castellet en appellation bandol) et possède aussi le Ch. de Selle et le Clos Mireille en côtes-de-provence. Deux AOC et un flacon singulier, inspiré de l'amphore romaine. L'ensemble (dans le giron du champenois Roederer depuis 2004) est dirigé par les cousins Christian et Jean-François Ott.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 92/100 (Millésime 2021) Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Vin noté (guide 2022) 92/100 (Millésime 2021) Vin exceptionnel
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2022) 92/100 (Millésime 2021)
Avis client
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