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Château Carpe Diem - Côtes de Provence rosé 2020
Château Carpe Diem - Côtes de Provence rosé 2020

Château Carpe Diem - Côtes de Provence rosé 2020

Côtes de Provence|Vin rosé|Bio
Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5 (4 clients)

91/100

RVF

fraîcheur
expressif
apéritif
«Assemblage de Grenache et Syrah nuancés de Rolle, ce spécimen à la robe pâle possède tension et finesse de fruit sur une belle salinité. Le croquant met en valeur ses contours soyeux.» (La Revue RVF Mai 2021 N°650) Ce rosé intense et expressif, dévoile d’agréables arômes de petits fruits rouges puis de délicates notes de pêches de vigne. Dès l'attaque la bouche dévoile une jolie fraîcheur apportée par les agrumes suivie d'une rondeur légèrement sucrée et suave rappelant la fraise écrasée. La fin de bouche laisse place à une trame plus minérale qui révèle parfaitement le terroir de Carpe Diem.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Carpe Diem

Millésime

2020

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Cépages

40% Syrah, 25% Cinsault, 25% Grenache, 10% Carignan

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale, de nuit

Vinification

Pressurage pneumatique. Vinification en cuves inox thermorégulées.

Élevage

Sur lies en cuves inox

Degré d'alcool

12,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rose très pale aux nuances saumon clair

Nez

Intense et expressif, arômes de petits fruits rouges (canneberge, framboise, pêches de vigne, kumquat)

Bouche

Attaque fraîche sur les agrumes, belle rondeur avec une note sucrée et suave, notes de fraise écrasée. Belle trame minérale.

Servir

À 10°C

Boire avant

2022

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, ou avec un poisson tel qu’un chapon de roche aux agrumes et pommes de terre ou un rougail de crevette...

Plus d'information sur Château Carpe Diem

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Carpe Diem, fameuse locution latine, signifie « Cueille le jour présent sans te soucier du lendemain ». Une devise prise à cœur par Albéric Philippon, qui a repris le domaine en 2013. Situé sur des terroirs argilo-calcaires de Cotignac, le domaine compte aujourd’hui 30 hectares. Ceux de passage dans la région trouveront le vigneron et ses vins chaque mardi sur le marché de Cotignac.
Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

En 2013, Albéric Philipon a repris le domaine à une famille de vignerons partant à la retraite. Le vignoble est situé à Cotignac, au cœur de la Provence Verte et couvre 18 ha. Viennent s'ajouter à ceux-là, 12 ha situés dans un village voisin, que la famille loue en fermage depuis 2017. L'ensemble des vignes cultivées sont conduites en agriculture biologique.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 91/100

A propos du vin :

Assemblage de Grenache et Syrah nuancés de Rolle, ce spécimen à la robe pâle possède tension et finesse de fruit sur une belle salinité. Le croquant met en valeur ses contours soyeux.

Note des clients

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5

sur 4 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 10/09/2026

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Note et avis de M. DOMI M. Publié le 10/06/2023

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Note et avis de M. BERNARD B. Publié le 31/03/2022

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. LAURENT W. Publié le 22/04/2021

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