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By Ott - Côtes de Provence rosé 2021

Name: By Ott - Côtes de Provence rosé 2021
Brand: Domaines Ott
Rating: 4.1 (12 reviews)

Côtes de Provence|Vin rosé

4.1/5 (12 clients)

91/100

James Suckling

(Notes millésime 2020)

fruits exotiques

barbecue

« Un vin jovial et élégant »

Dans sa robe rose pêche brillante, ce rosé d'été dévoile un nez fin aux accents fruités : notes de pêche blanche, fruits exotiques, notes vanillées et épicées. La bouche est fraîche et croquante avec une belle amplitude, elle fait écho aux fruits présents au nez, avec en plus une finale légère sur les agrumes.

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Site noté

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Domaine

Domaines Ott

Cuvée

By Ott

Millésime

2021

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Cépages

Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre

Viticulture

Vin issu de l'achat de raisins ou de jus

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Assemblage et mise en bouteille au Château de Selle

Oeil

Robe rose pêche brillante aux reflets orangés

Nez

Gourmand et fruité aux notes de pêche blanche et d'abricot, et fruits de la passion, mangue

Bouche

Fraîche avec une belle amplitude, finale d'agrumes et d'épices douces

Servir

À 10°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

À déguster sur les apéritifs d'été, au bord de la plage...

Plus d'information sur Domaines Ott

Plus d'information sur Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Grande famille du vin provençal, les Ott se lancent dans la viticulture en acquérant le château de Selle en 1912, le clos Mireille en 1930 et le domaine Romassan en 1956. Reprise par le groupe Roederer en 2004, l’activité viticole se poursuit sous la houlette de Christian et Jean-François, les cousins Ott, preuve que la famille reste très impliquée et est d’ailleurs toujours actionnaire. Les plus belles cuvées sont toutes rosées et restent, avec une régularité admirable, parmi les plus réussies de la Provence.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Alsacienne d'origine, la famille Ott, installée en Provence en 1896, a acquis Romassan en 1956 (70 ha au pied du Castellet en appellation bandol) et possède aussi le Ch. de Selle et le Clos Mireille en côtes-de-provence. Deux AOC et un flacon singulier, inspiré de l'amphore romaine. L'ensemble (dans le giron du champenois Roederer depuis 2004) est dirigé par les cousins Christian et Jean-François Ott.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 91/100 (Millésime 2020)

A propos du vin :

Note des clients

4.1/5

sur 12 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 14/08/2022

Une entrée de gamme qui permet de mesurer s'il en était encore besoin, le haut niveau de qualité des grandes cuvées de la "Planète OTT". La bouche sphérique est empreinte d'une douceur caressante, enrobée par une dominante de fruits jaunes à noyau, et qui contraste avec la belle fraîcheur acidulée apportée par les agrumes. La texture charnue et profonde accentue le relief délicat, et emporte le palais vers une longue finale soulignée par la cannelle et des notes citronnées. Après l'apéritif bien rafraîchi à 9° composé de beignets de fleurs de courgettes, passons aux choses sérieuses avec des encornets frais à la Sétoise, farcis et flambés au Cognac avec son riz de Camargue. De quoi faire saliver les convives !. Note de 4,2.