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Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château 2022

Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château 2022

93/100

Bettane & Desseauve

graphite
barbecue
grande classe

« Que c'est Baux ! »

«Terroir Robe brillante aux reflets clairs. Nez discret, marqué par des notes boisées. Bouche légère et équilibrée, offrant un profil simple et accessible. Finale nette et agréable. À associer à des plats simples, idéal avec une volaille ou un poisson grillé.» (B+D 2026)

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Domaine

Château Dalmeran

Cuvée

Château

Millésime

2022

Appellation

Les Baux de Provence

Région

Provence

Cépages

60% Syrah, 25% Grenache, 15% Cabernet-Sauvignon

Terroirs

Sols limono-argileux et pierreux

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cave ergonomique par gravité

Élevage

1 an, 40% en fûts de chêne, 30% en cuve béton ovoïde, 30% en amphore

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe violine

Nez

Notes fumées, fruits noirs

Bouche

Déliée et dynamique sur des aromatiques de graphite, garrigue et fruits noirs

Servir

Entre 16 et 18°C

Boire avant

2037

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Parfait avec un onglet à l'échalotte, un barbecue...

Plus d'information sur Château Dalmeran

Plus d'information sur Les Baux de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2026) 93/100 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Terroir Robe brillante aux reflets clairs. Nez discret, marqué par des notes boisées. Bouche légère et équilibrée, offrant un profil simple et accessible. Finale nette et agréable. À associer à des plats simples, idéal avec une volaille ou un poisson grillé.

A propos du domaine :

La dizaine d'hectares plantés sur ce versant nord des Alpilles, sur des sols argilo-calcaires, donne des rouges de plus en plus accomplis qui peuvent bien évoluer dans le temps, avec une fraîcheur de fin de bouche de bon aloi. Neil Joyce peut être fier de ses derniers millésimes.

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(24.50 € à la propriété)

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