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Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château 2022
93/100
Bettane & Desseauve
« Que c'est Baux ! »
«Terroir Robe brillante aux reflets clairs. Nez discret, marqué par des notes boisées. Bouche légère et équilibrée, offrant un profil simple et accessible. Finale nette et agréable. À associer à des plats simples, idéal avec une volaille ou un poisson grillé.» (B+D 2026)
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Oeil
Robe violine
Nez
Notes fumées, fruits noirs
Bouche
Déliée et dynamique sur des aromatiques de graphite, garrigue et fruits noirs
Servir
Entre 16 et 18°C
Boire avant
2037
Accords mets/vins
Parfait avec un onglet à l'échalotte, un barbecue...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 93/100 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du vin :
Terroir Robe brillante aux reflets clairs. Nez discret, marqué par des notes boisées. Bouche légère et équilibrée, offrant un profil simple et accessible. Finale nette et agréable. À associer à des plats simples, idéal avec une volaille ou un poisson grillé.
A propos du domaine :
La dizaine d'hectares plantés sur ce versant nord des Alpilles, sur des sols argilo-calcaires, donne des rouges de plus en plus accomplis qui peuvent bien évoluer dans le temps, avec une fraîcheur de fin de bouche de bon aloi. Neil Joyce peut être fier de ses derniers millésimes.
22
.90
(Prix catalogue 25.00 CHF)
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