Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Wine Enthusiast 95/100, Robert Parker 92/100, Wine Spectator 91/100, Jancis Robinson 16,5/20
« D'un domaine situé à Gigondas, c'est un Châteauneuf-du-Pape profond. Oui, il y a au nez des arômes de chêne grillé, mais en dessous se trouve un fond solide avec des notes de cerises noires, de laurier et de garrigue. C'est un vin structuré taillé pour la garde! » (Wine Enthusiast 2016 - Joe Czerwinski)

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Domaine :
Domaine Santa Duc
Nom du vin :
Habemus Papam
Millésime :
2012
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
64% Grenache vieilles vignes, 25% Syrah, 11% Mourvèdre
Terroirs :
Sols sableux sur molasses du Miocène sur Les Saintes Vierges et La Crau Ouest, alluvions anciennes et sables mollassiques remaniés sur La Font du Pape
Vendanges :
Manuelles avec tri sévère
Viticulture :
Raisonnée en cours de conversion
Vinification :
Égrappage, macération courte et douce avec pigeages légers
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
18 mois en foudres récents Stockinger
Oeil :
Grenat tuilé
Nez :
Belle aromatique
Bouche :
Dense et velouté, tanins ronds et soyeux, notes de cuir
Boire avant :
2025
Ouvrir :
À carafer
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur des gibiers en sauce, viandes rouges aux champignons...
Plus d'informations sur le Domaine Santa Duc et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le propriétaire Yves Gras a réalisé un magnifique Châteauneuf du Pape Habemus Papam 2012 se présente encore dans une meilleure forme en bouteille que sur fût. De couleur rubis profond, avec des notes de framboise noire, d'épices grillées, de réglisse, de cuir et de poivre, cette beauté frappe le palais avec une richesse moyenne à corsée, des tonnes de fruits sucrés et mûrs, des tanins arrondis qui s'envolent en finale. Issu de parcelles sablonneuses du lieu-dit la Crau lieu-dit et composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, il aura une belle évolution jusqu'en 2025.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 91/100

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté : 95/100

A propos du vin : D'un domaine situé à Gigondas, c'est un Châteauneuf-du-Pape profond. Oui, il y a au nez des arômes de chêne grillé, mais en dessous se trouve un fond solide avec des notes de cerises noires, de laurier et de garrigue. C'est un vin structuré taillé pour la garde!

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté : 16,5/20

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Les gènes de l’excellence sont indéniablement ancrés dans l’ADN de la famille Gras, Yves, représentant la cinquième génération de vignerons, vient de passer le témoin à son fils Benjamin qui interprète des vins profonds et élégants, où la pureté du fruit dépeint une véritable obsession. Un style léché, sur lequel les vins abandonnent un peu de générosité et de concentration en faveur d’une délicatesse très pure. Formidable cadeau de bienvenue que ce chai tout neuf, dans lequel les jarres en terre cuite flirtent avec les foudres en chêne. De la complantation, un travail soigné des sols, une vinification en souplesse et une déjà grande expérience internationale permettent au jeune vigneron de réaliser, pour son premier millésime, de remarquables cuvées comme ce fringant clos-derrière-vieille 2017. Une bien belle révérence du papa qui signe un dernier millésime 2016 magistral.

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Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les ...
Plus d'informations sur les vins de Châteauneuf-du-Pape

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