Domaine Santa Duc - Habemus Papam 2012

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (7 clients)

95/100

Wine Enthusiast

-

92/100

Robert Parker

-

91/100

Wine Spectator

-

16,5/20

Jancis Robinson

« D'un domaine situé à Gigondas, c'est un Châteauneuf-du-Pape profond. Oui, il y a au nez des arômes de chêne grillé, mais en dessous se trouve un fond solide avec des notes de cerises noires, de laurier et de garrigue. C'est un vin structuré taillé pour la garde! » (Wine Enthusiast 2016 - Joe Czerwinski)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Santa Duc

Cuvée

Habemus Papam

Millésime

2012

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

64% Grenache vieilles vignes, 25% Syrah, 11% Mourvèdre

Terroirs

Sols sableux sur molasses du Miocène sur Les Saintes Vierges et La Crau Ouest, alluvions anciennes et sables mollassiques remaniés sur La Font du Pape

Vendanges

Manuelles avec tri sévère

Elevage

18 mois en foudres récents Stockinger

Viticulture

Raisonnée en cours de conversion

Vinification

Égrappage, macération courte et douce avec pigeages légers

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Grenat tuilé

Nez

Belle aromatique

Bouche

Dense et velouté, tanins ronds et soyeux, notes de cuir

Boire avant

2025

Ouvrir

À carafer

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur des gibiers en sauce, viandes rouges aux champignons...

Domaine Santa Duc

Plus d'information sur Domaine Santa Duc

Châteauneuf-du-Pape


Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.

De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E. Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Châteauneuf-du-Pape

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Les gènes de l’excellence sont indéniablement ancrés dans l’ADN de la famille Gras, Yves, représentant la cinquième génération de vignerons, vient de passer le témoin à son fils Benjamin qui interprète des vins profonds et élégants, où la pureté du fruit dépeint une véritable obsession. Un style léché, sur lequel les vins abandonnent un peu de générosité et de concentration en faveur d’une délicatesse très pure. Formidable cadeau de bienvenue que ce chai tout neuf, dans lequel les jarres en terre cuite flirtent avec les foudres en chêne. De la complantation, un travail soigné des sols, une vinification en souplesse et une déjà grande expérience internationale permettent au jeune vigneron de réaliser, pour son premier millésime, de remarquables cuvées comme ce fringant clos-derrière-vieille 2017. Une bien belle révérence du papa qui signe un dernier millésime 2016 magistral.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 92/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le propriétaire Yves Gras a réalisé un magnifique Châteauneuf du Pape Habemus Papam 2012 se présente encore dans une meilleure forme en bouteille que sur fût. De couleur rubis profond, avec des notes de framboise noire, d'épices grillées, de réglisse, de cuir et de poivre, cette beauté frappe le palais avec une richesse moyenne à corsée, des tonnes de fruits sucrés et mûrs, des tanins arrondis qui s'envolent en finale. Issu de parcelles sablonneuses du lieu-dit la Crau lieu-dit et composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, il aura une belle évolution jusqu'en 2025.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 91/100 Vin exceptionnel

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté 95/100

A propos du vin :

D'un domaine situé à Gigondas, c'est un Châteauneuf-du-Pape profond. Oui, il y a au nez des arômes de chêne grillé, mais en dessous se trouve un fond solide avec des notes de cerises noires, de laurier et de garrigue. C'est un vin structuré taillé pour la garde!

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16,5/20

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 7 avis

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Note et avis de M.CHRISTIAN M. Publié le 10/10/2020

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Note et avis de M.CHRISTOPHE G. Publié le 25/09/2020

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Note et avis de M.PIERRE-THOMAS G. Publié le 10/07/2020

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE G. Publié le 03/05/2020

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Note et avis de M.FLOUR C. Publié le 08/02/2020

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Note et avis de M.MICHEL G. Publié le 23/01/2020

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Note et avis de M.MAURICE E. Publié le 18/12/2019

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